午餐的主食是什么？

可以说鸡蛋所含的营养成分非常丰富。研究中发现，成年人每天只需要吃一个鸡蛋，就能吸收足够的营养。这就是为什么早上一定要吃一个鸡蛋的原因，因为早餐的营养占全天营养摄入量的68%。而且很多人都不知道，在午餐时间吃一个鸡蛋，可以起到很好的减肥作用，在补充营养的同时还能减肥，这是很多人想象不到的。所以吃午饭的时候加个鸡蛋进去为宜。鸡蛋之所以有减肥的作用，是因为鸡蛋中的蛋白质需要较长的时间来消化，所以吃一个鸡蛋有很好的饱腹感，有助于我们有效抑制食欲。因为鸡蛋中的营养非常丰富全面，所以不用担心营养不良。可以说鸡蛋是午餐最好的主食。

2.牛肉:

在所有红肉食物中，牛奶是最有营养的一种。经过研究发现，一块牛肉所含的饱和脂肪和同样大小的鸡胸肉几乎一样。但相对于营养成分，牛肉所含的营养成分比鸡胸肉高很多倍，牛肉的饱腹感也更强，所以想减肥的人在日常生活中可以多吃牛肉。特别是午餐的时候，要多吃牛肉，不仅可以长期减肥，还可以提高工作效率。选择牛肉时，不妨选择丁字骨、里脊肉等瘦肉部位的牛肉。这部分牛肉不仅含有较多的营养，而且含有较少的饱和脂肪酸，经常食用不会导致肥胖等问题。

3.鱼:

鱼类能提供大量优质蛋白质，消化吸收率极高，是补充优质蛋白质的最佳选择。同时，鱼类中的胆固醇含量很低，在摄取优质蛋白质的同时也不会带入更多的胆固醇。研究表明，多吃鲜鱼也有助于预防心血管疾病。

二、选择午餐的标准

1.主菜以蒸、煮、卤、烤为主，避免蜜汁、炖、炸、烤。

2.饭后最好选择不加糖的热茶和热咖啡，必要时可以添加代糖。

3.尽量选择肉类代替骨头或鸡肉、海鲜等油少的白肉作为主菜来源。

4、烩饭、炒饭、炒面含有较高的主食和油脂，但蔬菜较少，不适合。

5.餐后甜点最好选择新鲜水果。

6.如果有生菜沙拉，要注意沙拉酱的种类和用量。