和面用什么酱？

麻辣牛肉酱是一种适合懒人或者没时间做饭的人吃的酱。无论是拌饭，面条，还是馒头，都很好吃。牛肉酱的味道很醇厚。吃在嘴里，就是香。当你咬一口牛肉在嘴里，牛肉很好吃，有嚼劲。

2.咸蛋黄酱

很多人都很喜欢咸鸭蛋，但是很多咸鸭蛋的蛋白质太咸了。吃，太难进了；别吃了，又浪费了。咸蛋黄酱很能满足我们的需求。我们可以晚一点吃到又沙又油的咸蛋黄，也不用担心咸蛋白。

咸蛋黄酱保持了咸蛋黄的风味和沙沙的味道。吃面的时候拌一点进去，味道很香。味道很好。一些腌制的蛋黄酱会加一些辣椒，味道鲜美，回味无穷。

3.辣豆豉

麻辣豆豉酱是一种由肥瘦肉、豆豉、辣椒粉、蒜苗等制成的美味食品。味道辛辣，是很好的开胃菜。豆豉的吃法有很多种，可以当调料煮，拌面，拌饭，或者馒头。

和面的注意事项

1，和面的时候盐要适量，盐少了容易断，盐多了拉不开。

2.表面不应该太硬或太软。

3.表面混合后，用清油触摸表面，用湿布或盖子覆盖至少半小时，最好2-3小时。

4.面条一定要用青椒或者芹菜或者菠菜炒，不然不好吃。

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