猜猜饭前饭后什么时候吃水果比较好？

吃水果有益健康，但也有人认为饭前吃能使身体直接吸收营养，增加饱腹感，有助于减肥或减肥；有些人认为饭后吃可以帮助消化，而不伤害胃。什么时候是吃水果的“关键时刻”？

吃水果是饭前好还是饭后好？营养师詹说，原则上是可以的，更重要的是每天摄入的水果和蔬菜要充足。(摄影/罗慧文)饭前吃水果直接吸收营养。

苗栗大千总医院的营养师詹舒云说，水果富含纤维、矿物质和维生素。饭前吃水果可以帮助肠胃直接吸收营养，维持身体正常的生化运动，不受其他食物的干扰。特别是维生素C可以促进铁的吸收，帮助身体形成分解胶原蛋白和氨基酸，减少叶酸的失活，以及清除自由基，增强抗氧化能力，防止身体衰老。

饭前吃水果有直接吸收营养的好处，但也有人主张饭前吃水果可以增加饱腹感，减少主食的摄入，从而达到瘦身的效果。但是，如此饱的肚子并不代表食欲得到了满足，贪吃的人可能还会吃其他食物来寻求安慰。

此外，柿子、葡萄、梨、山楂等水果，不仅因为含有大量的鞣酸而口感涩涩，如果与肉类、海鲜等优质蛋白质食物一起食用，还容易使鞣酸与蛋白质结合，导致胃肠蠕动缓慢，甚至出现消化不良等胃肠症状。。

饭后吃水果有助于吸收，促进新陈代谢。

一般来说，人体自然会分泌各种酶来帮助胃消化食物。如果饭后吃水果，其中的成分和营养成分可以转化为辅酶，帮助消化代谢，缓解消化不良引起的肠胃问题。

早吃晚吃不如天天吃水果蔬菜。

然而，营养学家詹舒云表示，无论是饭前还是饭后吃水果，重要的是要有均衡的饮食，每天摄入足够的蔬菜和水果，以维持身体的生化过程和新陈代谢，促进健康。所谓“果蔬579原理”是指:

儿童5份蔬果:每天3份蔬菜，2份水果。

成年女性7份蔬果:每天4份蔬菜，3份水果。

成年男性9份蔬果:每天蔬菜5份，水果4份。