一大桶酸奶开封后能保存多久？

酸奶是一种酸甜口味的乳饮料。它是以牛奶为原料，在巴氏杀菌后的牛奶中添加有益菌(发酵剂)，发酵，然后冷却灌装而成的乳制品。市面上的酸奶产品多为凝固型、搅拌型、果味型，配以各种果汁、果酱。

酸奶含有蛋白质、乳酸菌、钙和多种维生素，如维生素B1、维生素B2、维生素B6、维生素B12等。具有润肤、补充钙磷、通便、降血脂的作用；可用于治疗气血不足、营养不良、肠燥便秘、脂肪肝、癌症和皮肤干燥。

1.润肠通便

酸奶含有一定量的有机酸，可以促进胃酸的分泌，帮助食物的消化。同时，酸奶还具有润肠通便的作用。

缓解痤疮

酸奶富含锌等高活性无机矿物质微量元素，维生素A和维生素E的一些衍生物，有助于转化和排泄体内的一些有毒物质，减少对痤疮的刺激，缓解痤疮症状，有助于愈合。

补充钙

虽然牛奶中也含有高钙，但与之相比，酸奶中所含的乳酸能与钙结合，促进钙的吸收。一般来说，最好在饭后30分钟到2小时之间喝酸奶。晚上血液中的钙比较低，容易造成骨钙的流失。建议睡前喝酸奶补钙，效果更好。

4.降低血脂

胆固醇在人体血液中是必不可少的，但现在人们的生活得到了改善，其量更多了，是引起血液疾病和心血管疾病的主要因素。酸奶中含有3-3羟基-3甲基戊二酸和乳酸，两者都能降低血液胆固醇。

5.美丽美丽

酸奶中含有多种维生素，其中维生素A和维生素B2对眼睛有益。酸奶中丰富的氨基酸对头发有好处。酸奶可以改善消化功能，预防便秘，抑制肠道内酚吲哚、胺类化合物等有害物质的产生和积累，从而防止细胞衰老，使皮肤白皙健康。

6.辐射防护

研究指出，维生素B可以提高人体抵抗辐射损伤的能力，而富含B族维生素的酸奶正好发挥了这一优势。

7.增强免疫力

乳酸菌可以产生一些增强免疫功能的物质，可以提高人体免疫力，预防疾病。