都说山药能健脾胃，那么哪些人适合吃呢？

山药是传统的滋补药，营养丰富，普通人都可以吃。作为保健食品，老少皆宜。但也有一部分人不能吃山药，因为它的药用功能会加重病情。比如山药有助湿的作用，不适合体内湿气重的人，也不适合感冒和肠胃不好的人。山药吃多了对女性不好，所以女性要适量吃山药，因为山药可能会引起月经紊乱或者痛经。

山药还可以帮助人体的功能。山药有健脾和胃、补肺益肾、止泻利湿的作用。对肾炎、糖尿病、动脉硬化、肿瘤有很好的药用价值。多吃山药对慢性病患者的恢复也有帮助。山药还可用于治疗糖尿病和疲劳性咳嗽，具有很高的药用价值。

经常食用山药可以提高人体免疫力。容易出汗感冒的人，可以多吃新鲜山药，增强免疫力。山药还可以用来治疗儿童腹泻。山药粉对儿童腹泻很有效，也避免了儿童服用药物的副作用。山药不仅有药用价值，还可以用来减肥。是一种低脂肪高纤维素的食物，可以增强饱腹感。吃山药还可以减少心血管系统的脂肪沉积，是减肥者很好的主食。

山药不能与碱性食物同食，否则可能出现食物中毒症状。山药是不能生吃的，而且我们在处理山药的时候，要注意不要让伤口接触到山药上的粘液，而且处理完山药的表皮之后，还要洗手几次，以免皮肤发痒。好的山药粘液多，水分少，断层白。山药皮也可以。山药去皮后可以用来炒菜和煮粥。