如何看待有机蔬菜的市场前景？
但人体无法自行合成黄酮类化合物，必须从食物中获取。食物来源有谷物、蔬菜、水果、果汁、茶等。
美国化学协会(ACS)主办的农业与食品化学(Agricultural and Food Chemistry)发表了一项新的研究成果:有机地里种植的蔬菜类黄酮水平将呈指数级增长。
经过十多年的研究，Aresen Mitchell和他的同事们在相同的种植条件下，比较了两块试验田中番茄的主要类黄酮水平。
结果表明，有机试验田番茄样品中黄酮类化合物含量明显增加，而传统耕作条件下试验田番茄样品中黄酮类化合物含量变化不大。
而且数据显示，类黄酮的水平与土壤中有机质的积累成正比，而与化肥的使用水平成反比。
因此，富含类黄酮的有机番茄更有理由成为人们的消费选择。
随着现代人对食品安全的要求越来越高，无公害、无化肥、无农药残留的有机蔬菜受到更多市民的喜爱。
有机蔬菜的特点是没有喷过任何农药，由专业人员根据自然规律的生态学原理种植，对人体健康非常有益。
因此，为了更好的健康，人们会选择有机蔬菜。许多名人通过一日三餐吃有机蔬菜来减肥。他们不能吃其他食物，喝美容养颜的果汁，比如胡萝卜汁、柠檬汁、番茄汁。
有机食品被誉为“朝阳产业”，市场广阔。
对联合国粮农组织发表的一份报告的分析表明，在过去的10年中，一些国家市场上有机农产品的销售年增长率超过了20%。这与一些传统食品市场的停滞形成鲜明对比。
有机蔬菜的种植讲究安全自然的生产方式，能很好的促进和维持生态平衡。有机蔬菜没有化学残留物，味道好，被证明比普通蔬菜更有营养。
人们对安全食品的需求日益增长，国内市场前景非常乐观。
但值得注意的是，有机蔬菜的均价比普通蔬菜高4-5倍，一般不能摆上大众餐桌，要密切关注市场，谨慎对待。
感知农场多位业内人士指出，有机蔬菜是大势所趋，有机蔬菜在中国的市场非常大。有机蔬菜不仅带来了销售价格，还帮助更多的农民建设了蔬菜、锦鲤养鱼、农业观光的大型农业养殖基地，带动了更多的农民致富。