红枣生姜酱的制作方法

用牙刷刷姜，不去皮。切成小块，放入料理机中，加水调成姜泥。红枣洗净，去核。将红枣肉放入料理机中，加水制成红枣泥。将姜泥、枣泥和红糖一起放入锅中煮沸。这个过程不需要加水。你不能用铁锅，跟你不能用铁锅煮中药是一个道理。

2.练习2

1 kg干红枣，去核，切片装盘备用。红糖500克切成粉末，装盘备用。生姜切片，装盘备用。锅中烧开300g水，加入红糖，煮至粘稠状。加入红枣和姜片，中火煮50分钟至成糊状，停火。将煮好的红枣、红糖、姜膏装瓶，避光密封。

3.营养

红糖中含有的葡萄糖、果糖等单糖和多糖能量物质，可以加速皮肤细胞的新陈代谢，为细胞提供能量。红糖对老年人，尤其是大病初愈者，有极好的滋补作用；红糖对血管硬化有一定的治疗作用，不易诱发龋齿等牙病。而且红糖中含有的叶酸和微量物质可以加速血液循环，增加血容量，刺激机体的造血功能，扩大血容量，改善局部皮肤的营养、氧气和水分供应。