黄梨和绿梨哪个好？

1.如果是当水果吃，最好选择黄花梨。黄梨完全成熟，果肉脆甜，汁浓味甜，作为水果较好。

2.黄梨个头大，色泽鲜艳，果脆可口，味浓香甜，耐贮藏。成熟的黄花梨含糖量和蛋白质较高。大黄梨味甘微涩，有清热解暑、止渴消食止泻的作用。黄花梨的汁液中含有一种类似胃液的酶，可以分解蛋白质，帮助消化。

3.未成熟的青梨虽然比成熟的黄梨更耐贮藏，但未成熟的青梨果肉较硬，不如成熟的黄梨甜，食用后难以消化，容易引起胃痛。