日本减肥食谱健康，享受瘦。
一周一套日式瘦身食谱周一:日式肌肉沙拉
材料:鸡胸肉680克(去骨，去皮)，黄瓜1条(去皮)，胡萝卜4条(去皮)，红灯笼椒2条，生菜1条，罗勒叶丝20克，薄荷叶丝10克，大葱8条(对半切)，大葱8条。
做法:将所有做酱料的材料放入碗中拌匀，然后烧开一锅水，将鸡放在盘子里，倒入白米酒，撒上白胡椒粉，放在开水上蒸10分钟左右。用叉子刺穿鸡肉最厚的地方，不会有血流出来，说明已经熟了。然后把蒸好的鸡放在盘子里，晾凉。将黄瓜和胡萝卜切成火柴棍粗细的条状(约8厘米)，将甜椒去蒂去籽切丝，将莴笋叶掰碎，放在大盘的一角。罗勒叶和薄荷叶撒在莴苣叶和盘子上。将鸡肉切片，种在生菜叶子上，然后在大盘子里铺上黄瓜、胡萝卜、甜椒、小葱和蘑菇。酱汁装在小碗里一起端上来。
功效:这是绝对的低热量健康饮食。鸡肉的蛋白质含量高达23.3%，而脂肪含量只有1.2%。这道菜里的蔬菜也是排毒减脂的专家。
星期二:日本蔬菜烹饪
材料:魔芋100g，竹笋40g，牛蒡40g，干香菇4个，莲藕40g，四季豆5个，胡萝卜40g，珊瑚菇20g，细糖1汤匙，酱油1/2汤匙，海带鱼汤200ml！
做法:竹笋、牛蒡、胡萝卜去皮、洗净，切块；香菇洗净，泡软；青豆洗净，去老筋，切段；莲藕洗净，去皮，切片；魔芋洗净；将珊瑚燕洗净，撕成小块；将所有材料和调料(细砂糖、酱油、海带鱼汤)放入汤锅中搅拌均匀。中火煮开后，转小火炖20分钟左右，直到味道不错。
功效:低热量，降脂。
周三“日本荞麦:日本芥末小麦面”
材料:荞麦面、山药、青芥末、葱花、日式七味、炸酱面。
做法:准备一锅水把荞面滚下来，煮熟，捞起放凉，沥干备用；把炸酱面和青芥菜放在小碗里，把面条放在盘子里，撒上葱花，放上山药泥，撒上七味米。吃的时候把荞麦冷面泡在酱里。
功效:荞麦粉营养价值丰富，比普通面粉更有嚼劲，是减肥的最佳食品。而且加入山药提高了减肥指数。
周四:味噌豆腐蔬菜汤
材料:小棠料理，2根胡萝卜，半块豆腐，1个玉米芽，5-8个西红柿，白芝麻，1汤匙味噌，5碗水。
做法:白芝麻入干锅炒5~10分钟备用；豆腐洗净，切成小块；西红柿洗净，切成6瓣；玉米笋洗净；胡萝卜洗净，去皮，切成小块；小棠菜洗净，挑选；烧开水，放入味噌和冰糖(味噌先用两勺热水在小碗中混合)，融化后放入玉米笋、胡萝卜、豆腐和西红柿煮10-15分钟，然后放入小棠菜，菜熟后关火，上桌前撒上白芝麻。
功效:味噌富含营养和膳食纤维，能抑制体内脂肪和胆固醇的堆积，有助于缩短有害细菌在体内停留的时间，改善便秘，有助于排毒养颜。
星期五:日本豆腐海鲜和蔬菜炖肉
材料:日本豆腐，甜玉米，虾，樱桃番茄，黄瓜，胡萝卜和木耳，少许糖，盐，鸡精和香油。
做法:日本豆腐切片，放在盘子里，微波炉加热2~3分钟，捞出沥干水分备用；将油菜、胡萝卜、黄瓜、玉米用热水浸泡至7分熟，再将焯水的蔬菜放入冷水中，放入水中保持口感。将圣女果切碎备用；取锅，加少许油，炒香生姜，放入胡萝卜、黄瓜、玉米，放入圣女果、糖、盐，翻炒，放入虾仁、木耳，放少许鸡精、香油，最后将酱汁浇在热的日本豆腐上。
功效:黄瓜可以排毒减脂，圣女果可以帮助身体排出多余水分，还可以防止黑色素沉淀，美白肌肤。
周六:日本山药饭
材料:日本山药1，鸡蛋清1，木鱼花水50毫升，平菇(或其他小蘑菇代替)适量，木鱼花适量，日本酱油3-5滴，葱花少许，芥末少许，米饭1碗。
做法:将山药去皮，放入研磨碗中研磨出约40克的山药糊，然后将蛋清和木鱼花水倒入山药糊中，加入几滴酱油调味，用筷子将调味后的山药糊打匀，将适量木鱼花放入锅中微热；盛一碗熟米饭，米线上淋上山药糊，再铺上香菇、木鱼花、葱花、芥末。还可以加1鹌鹑蛋。
功效:100克山药米只有325千焦热量，可谓低热量健康。
周日:寿司卷
材料:鸡蛋50克，紫菜2.5克，黄瓜50克，火腿20克，玉米粒30克，蒸饭200克，胡萝卜30克，香油4克，黑芝麻4克。
做法:鸡蛋煎好后等凉了再切；胡萝卜切丝，用香油翻炒；火腿切片，翻炒，不用放油；黄瓜洗净，切成两半，挖出心脏，切成条状，黄瓜条用盐水腌制20分钟左右；在煮好的米饭里滴几滴香油，加入一些芝麻和玉米粒，搅拌均匀。将准备好的紫菜放在竹帘上(上面留出2 cm的空间)，将米饭铺在上面(上面留出1 cm的空间)，将煎蛋、胡萝卜丝、火腿、黄瓜条码整齐。然后把紫菜卷紧，最后糊上米粒。
功效:这款寿司卷每100克只有500千焦的热量，可以搭配多种蔬菜，热量绝对低，健康。
日本女人不胖的秘诀是1。每周吃五种食物。
在日本，大多数日本料理主要由鱼、豆类、米饭、蔬菜和水果组成。虽然品种简单，但日本女性可以将这些简单的食材混合在一起，做出许多变化多端的菜肴，而且热量相对较低。
装食物的容器很小。
日本的食物容器一般都很小，当然里面装的食物就更少更小了。有研究证实，人在吃饭时，看到面前堆着一堆不同风格食物的容器，首先会产生“这么多食物应该少吃”的心理，从而有助于控制吃饭的分量。
简单烹饪
日本女性大都市选择自己煮的高汤作为调料。原料主要是海藻或豆腐、鱼等。，而且没有太多的人工高浓度调味料，既保留了材料本身的营养，热量也低。优先吃米饭
日本女性的饮食以米饭配蔬菜、豆腐或鱼为主，既能让她们有饱腹感，又能吸收均衡的营养，比吃包括面包、蛋糕在内的面食更不易发胖。
早餐是最重要的。
早餐在日本文化中是三餐中最重要的，所以日本女性一直都是每天早上为家人准备丰富健康的早餐。每一道菜每一碗都精致可口。而且科学研究证明，三餐中早餐不仅对健康最重要，也是最不容易增肥的一餐！