做饭用什么油？长胖不容易。

如果你吃任何油，你会增加体重。炒菜尽量少放油，因为食用油脂肪含量最高，除了橄榄油和茶油，其他都在98%以上。夏天吃凉拌有利于减肥和健康。

可选机油:

根据自己的经济承受能力，如果好的话，建议选择茶籽油、亚麻籽油、橄榄油、花生油、玉米油等对血脂、动脉粥样硬化没有明显作用的植物油。这些油中单价不饱和脂肪酸的含量约为40% ~ 65%，多价不饱和脂肪酸的含量接近饱和脂肪酸。

不推荐使用所选的机油:

例如动物油、可可油、椰子油等。这类油中饱和脂肪酸含量高达84% ~ 93%；不饱和脂肪酸不到7% ~ 14%，主要是单价不饱和脂肪酸。这些油会升高血脂，加速动脉粥样硬化，对身体不好。经常吃方便面、肥肉、肉油的人容易动脉粥样硬化。

扩展数据:

食用油，又称“食用油”，是指制作食品过程中使用的动物或植物油。它在室温下是液体。由于原料来源、加工工艺、质量等原因，常见的食用油多为植物油，包括小米油、菜籽油、花生油、麻油、玉米油、橄榄油、山茶油、棕榈油、芥菜籽油、葵花油、大豆油、芝麻油、亚麻籽油(亚麻籽油)、葡萄籽油、核桃油、牡丹籽油等。

食用油食用方法

1.少吃油。油是脂肪，含热量高。如今，

随着生活水平的提高和营养的充足，我们应该少吃油。

防止摄入过多热量。

2、吃好油。不同的油有不同的营养价值，大致可以分为木本植物油>:；药草油>:；动物油

3.吃多样化的油。吃各种油，以满足人体的各种需要。

不同营养成分的需求，达到健康食用油脂的目的。

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