牛排的具体种类有哪些？

2.西冷牛排

3 .肋眼牛排

4.丁字牛排

菲力牛排——最细腻的口感:如果你想得到最细腻的口感，你应该选择菲力牛排，它是牛里脊肉上最嫩的肉，几乎不含脂肪。可以煎三分熟，也可以煎三分熟，可以让你的嘴唇和牙齿充分享受嫩滑的感觉。

西冷——超韧口感:西冷是牛的外脊，含有一定量的脂肪油。肉的延伸部分会有一圈白色的肉筋，整体口感超级韧。虽然肉比较硬，但是比较有嚼劲。这种材料的肉一定不能熟，中等和中等之间的熟度最好。

肋眼——肌肉的酥脆口感:这款牛排选自牛靠近胸部的肋部肌肉。因为这个部位很少动，所以肉比较嫩，大理石纹比较多，分布比较均匀，肥肉和瘦肉都有。这种牛排非常适合煎成全熟的状态。

丁字骨——嫩而浓的双重口感:丁字骨是美国人非常偏爱的一种牛排。它由牛腰肉和一小部分菲力牛排组成，中间有一块T形骨，你可以同时享受两个不同部位的牛排特色。烧烤是烹制这种牛排的最佳方式。享受的时候最好不要加任何酱料，即使加也要少加。