青萝卜炖羊肉的功效

羊肉能温中、补中、开胃、强身、益肾气、利胆明目、治劳感冒；萝卜含有多种微量元素，能诱导人体产生干扰素，对防癌抗癌有重要意义。萝卜中的芥子油和膳食纤维能促进肠胃蠕动，有助于排出体内废物。经常吃萝卜可以降低血脂，软化血管，稳定血压，预防冠心病、动脉硬化、胆结石等疾病。

工作方法

羊前腿肉、青萝卜、陈皮、香叶、葱、草果、大料、姜、青椒、花椒、茴香。

制造

1，羊肉切块。锅上凉水，开大火烧开；

2、煮沸后，会有血沫和杂质浮出来，一定要清洗干净；

3.把香叶、大料、青椒、花椒、茴香包在调料包里，把葱、陈皮、草果、姜一起放入汤锅里，盖上锅盖，不用火炖15分钟；

4.将绿萝切块，放入电压力锅内，将羊肉、汤汁、调料倒入锅中焖40分钟。烧开后，撒些盐在上面。

营养价值

绿萝含热量少，纤维素多，吃后容易有饱腹感，有助于减肥。萝卜能诱导人体产生干扰素，增加免疫力，抑制癌细胞生长，对预防癌症有重要作用。萝卜中的芥子油和精制纤维能促进肠胃蠕动，有助于排出体内废物。经常吃萝卜可以降低血脂，软化血管，稳定血压，预防冠心病、动脉硬化、胆结石等疾病。

羊肉鲜嫩，营养价值高。可作为肾阳不足、腰膝酸软、脘腹冷痛、倦怠乏力者的食疗佳品。羊肉营养丰富，对肺结核、气管炎、哮喘、贫血、产后气血两虚、脘腹冷痛、体虚畏寒、营养不良、腰膝酸软、阳痿早泄、虚寒诸症大有裨益。具有补肾壮阳、补虚温的作用，适合男性经常食用。