关于绿豆和齿菜做法的完整书籍

绿豆芽是我们最熟悉的食物，不仅营养丰富，而且老少皆宜。最重要的是，无论我们怎么做，它的营养价值都不会改变，制作方法也比较简单。那怎么做绿豆芽会比较好吃。首先一定要选择新鲜的食材，注意按照自己喜欢的口味来制作。

配料:油、盐、姜、葱、酱油、

方法:

炒绿豆芽的步骤:

1.锅里放油，放入葱叶，炒匀。将洗好的豆芽翻炒片刻，加入五香粉，翻炒至豆芽变软，加入少许酱油和盐调味。

2.加入糖，加少许水，炒三分钟左右，直到水变干。

3.关火，加入鸡精搅拌均匀。

小贴士:

1.豆芽富含维生素C，可治疗坏血病；

2.还具有清除血管壁胆固醇和脂肪堆积，预防心血管疾病的作用；

3.豆芽还含有核黄素，非常适合口腔溃疡的人；

4.还含有丰富的膳食纤维，是便秘患者的健康蔬菜，具有预防消化道癌症(食道癌、胃癌、直肠癌)的功效；

5.豆芽热量低，水分和纤维素高。经常吃豆芽可以达到减肥的目的。

6.特别适合坏血病、口腔溃疡、消化道癌症患者和节食者，也适合烟酒脂肪成瘾的人。

7.豆芽膳食纤维较粗，不易消化，性寒，脾胃虚寒者不宜长期食用。

绿豆芽有很多好处，例如，它可以帮助我们补充身体所需的营养。此外，豆芽对我们的老人和孩子也很好，因为它不仅可以帮助补充一些钙的含量，还可以帮助我们减少便秘。最重要的是，既可以当主料吃，也可以当配菜吃。