经常吃黑木耳对健康有什么影响？

一、黑木耳营养价值高，富含蛋白质、脂肪、多糖、胡萝卜素、B族维生素、磷脂、钙、磷、铁等矿物质元素。

其次，黑木耳富含维生素E和氨基酸，具有很强的抗氧化功能，减少自由基对皮肤的伤害，缓解皮肤粗糙干燥等问题，可以达到美容的目的。此外，黑木耳含有丰富的维生素K，能稀释血液，降低血液凝固性，预防脑血管疾病和阿尔茨海默病的发生。非常适合老年人。

第三，还具有补血、排毒、减肥、防治心血管疾病、排石、抗癌等作用，通便。