哺乳期食谱中的软饮蒸蛋和肉

食材准备:瘦猪肉末100克鸡蛋、适量水、少许姜末生粉、5克生抽、几滴盐、8克鸡精和胡椒粉、1。蛋黄和蛋清的分离；

2.将蛋清加入肉末、生粉、酱油、4克盐中，搅拌均匀，用力搅拌；3.将混合好的肉末均匀涂抹在炖盅底部，形成扁圆形；

4.将另一半盐拌入温水中，倒入炖肉中，盖上盖子；

5.将SAIC放入蒸笼蒸熟，放入炖锅内小火蒸20-25分钟；

6.打开盖子。这时，肉已经浮上来了。把蛋黄放在肉上，盖上盖子，再蒸5分钟。7.最后加入鸡精和胡椒粉调味，撒上葱花。

营养小贴士:鸡蛋中含有特别丰富的蛋氨酸，但是谷类和豆类缺乏这种必需氨基酸。因此，将鸡蛋与谷类或豆类混合食用，可以提高后两者的生物利用率。鸡蛋每100克含脂肪11.6克，大部分集中在蛋黄中，而且大部分是不饱和脂肪酸。脂肪被乳化，容易被人体吸收。蒸蛋可以最大程度的保证食物的营养和原味。蒸蛋的营养价值高于普通肉类，对于需要足够蛋白质的素食者来说是不错的选择。