最真实的水中钓鱼方式

辅料:小米椒7个，1小勺辣椒，2根葱，1块姜，1根蒜，2根葱。

步骤:

1，鱼从后面断了。

2.在鱼上划几刀，撒点盐，用料酒腌制。

3.锅里烧一锅水，水里加点大葱姜片，两勺盐(加了盐的汤煮好了，鱼就不太容易烂了)。

4.大火等水烧开后，我们把酸菜鱼放在锅里煮。水再开两三分钟后，我们就可以捞起来放在锅里备用了。

5.锅里倒油，炒肉。

6.肉粒爆油出香后，姜蒜一起翻炒。

7.用豆瓣翻炒。

8、加水，饭碗差不多一碗半。

9.在汤中加入胡椒粉、一勺半糖、盐、味精、鸡精一起煮。

10，汤烧开后加入小米椒和葱。

11，然后勾入水淀粉，等到汤汁隐约浓稠。

12，关火，把汤浇在鱼上，撒上葱花，这鱼就做好了。