吃粽子要注意什么?吃粽子有什么注意事项?
1.吃粽子的注意事项
1,粽子好吃,但不宜多吃。粽子的主要原料是糯米,不容易消化。吃多了容易引起腹胀。
2、空腹吃粽子是不可取的。如果空腹吃粽子,糯米会长时间停留在胃里,刺激胃酸分泌,可能导致慢性胃炎、食管炎患者复发。
3.刚从冰箱里拿出来的饺子不宜食用。夏天,饺子要尽可能加热后才能吃。
4.睡前两小时最好不要吃粽子。粽子黏度高,不易消化,缺乏纤维,脂肪、盐、糖含量过高。专家建议,睡前两小时最好不要吃粽子。对于女生来说,无疑会长胖。
2.关于粽子文化
中国是一个大国,所以根据当地的情况,做粽子的配料是不同的。不同成分的每一种组合都能孕育出不同的风味,其养生功能和口感也各具特色。
在粽子的历史上,大致可以分为南北两种。在北方,北京粽子更有名。北京粽子较大,呈斜四边形或三角形。大部分都是用红枣和红豆沙做馅,少数还用果脯做馅。糯米和黄米是有区别的,但两者都有滋补作用。
广东粽子是南方粽子的代表品种。与北京粽子相反,广东粽子更小,正面为方形(金字塔形),后面突出尖角,看起来像锥子。品种很多,除了鲜肉汤圆和豆沙汤圆,还有咸蛋黄做的蛋黄汤圆,还有鸡丁、鸭丁、烧腊、香菇、绿豆的什锦汤圆,风味更好。
在南北粽子的代表中,江南粽子最为著名,最为复杂,尤其是馅料,种类繁多。与北方粽子的一大区别是,江南粽子的糯米原料多是提前浸泡在草灰汤中,用肉馅蒸熟,清香扑鼻。北方的粽子大多是糯米做的,和白糖或者红糖一起吃。而南方的粽子,煮或蒸后直接吃,味道原汁原味。
端午仲夏,适量吃粽子有助于清热消食,但要注意保质期,不宜放太久。要尽量冷藏,吃的时候要彻底加热。不能吃太多。过多的汤圆也会引起消化不良。古人提倡半饱。
3.如何吃东西不伤害身体
(1)粽子是高能量食物,要注意瘦身。
一项影响调查显示,吃一个新粽子相当于吃一碗半米饭——看到这个减肥的你还敢吃粽子吗?所以对于减肥者来说,还是选择小粽子比较好,或者一次只吃半个。特别是那些肉馅或者蛋黄的粽子,分和糖都比较高,不适合肠胃功能不好,需要减肥和三高的人。
(2)凉拌粽子不易消化,趁热吃粽子。
粽子以糯米为主,配以一些肉、蛋黄或豆类、花生等各种馅料。如果趁热吃,软糯的粽子容易消化,如果凉了,就不容易消化吸收了。这是因为糯米的淀粉含量高,冷却后容易老化再生,分子间的凝聚作用加强,所以凉了的糙米会比较硬,比较粘,不容易消化。如果平时胃口不好,有慢性胃炎或其他慢性胃肠疾病,最好管住自己的嘴,不要吃凉拌粽子。
(3)粽子虽然好吃,但是三高的人还是要慎重选择。
对于有高血压、高血脂、糖尿病的人来说,粽子含有大量的盐、糖和能量,不适合高血糖的人食用,容易引起高血糖等反应。所以建议少吃。吃的时候最好选择像八宝这种甜度相对较低、热量较低的那一类,不要选择红枣、豆沙、鲜肉汤圆。同时,如果能搭配一些蔬菜水果一起吃就更好了。