红烧鲤鱼和鱼的做法和步骤

金馕美食

2018-06-07

密切注意

初夏的鲤鱼正处于产卵期，体内已经积累了大量的营养物质。它的身体又肥又壮，所以它的肉味道最好吃。夏季气候温暖湿润，适当喝些鲤鱼汤有助于祛湿、开胃、利尿、消肿。从营养角度来说，鲤鱼含有丰富的优质蛋白质、矿物质和维生素，容易消化吸收，适合各类人群食用，包括儿童、孕妇和老人。本发明的制作方法中，蒸或煮的鲤鱼营养效果最好，味道鲜美，易消化，能增进食欲。

简单练习:

1.鲤鱼去鳞、鳃、内脏，洗净；

2.加入葱花、姜末、香菜碎、料酒、盐腌制片刻；

3.锅中加入适量水，将鱼煮至汤汁发白烂烂；

4、加少许醋，即可食用。

鲤鱼:鲤鱼不宜与绿豆、芋头、牛羊油、猪肝、鸡肉、荆芥、甘草、南瓜、赤小豆、狗肉同食，也不宜与中药朱砂同服。