瘦肉汤怎么做最有营养？

瘦肉150g北芪5g大枣(去核)5g龙眼肉3g

枸杞3g？适量的盐

练习:

1，洗净的瘦肉切块

2.将北芪、红枣、圆肉、枸杞洗净，与瘦肉一起放入炖肉中。

3.加入开水至炖锅满，加盖焖1小时。

扩展数据:

瘦肉汤是家庭常用的去阴益阴的汤。汤里的清淡蔬菜味甘、咸、寒，有降火滋阴、清胃生津的作用，并含有蛋白质、脂肪、糖、烟酸和维生素(A、B)。

本草补遗说它能“治虚劳伤”、“气滞血滞”，《生活情趣与饮食谱》说它能“补肾、补血、填精”、“治肾虚热”。

各种瘦肉的营养成分都差不多，比肥肉更容易消化。它含有约20%的蛋白质，1-15%的脂肪，1%的无机盐，其余为水。一般来说，猪肉、牛肉和羊肉都含有较高的饱和脂肪，而家禽、鸡肉和兔肉含有较少的饱和脂肪。

同时富含无机盐，尤其是铁(红色瘦肉)、磷、钾、钠，但钙较少。

瘦肉也是维生素B1、B2、B12和PP的良好来源，瘦肉中维生素B1的含量相当高，但几乎不含维生素A，几乎不含维生素C..

参考资料:

百度百科-瘦肉汤