油茶有哪些文化？
油茶文化
桂林的油茶历史悠久。曾是恭城瑶族同胞的传统食品，不仅清香可口，而且具有消食健胃、祛湿止痢的功效。据说乾隆皇帝下江南时，一路上山珍海味层出不穷，乾隆却吃腻了。这时，桂林恭城的一位御厨突然想起了家乡油茶的功效，于是赶紧制作工具，在家乡做了一碗油茶供御前食用。喝完之后，满嘴口水，胃口大开。欢喜，油茶是什么皇家礼物？双参汤？。
说到。油茶无论是工具、选材、制作和饮用方法，都是非常独特的。一口小铁锅和小啊木杵？油茶必备工具。壶口很小，和汤碗口差不多，壶口旁边有个小歪嘴，方便倒茶；小木灵巧别致，形似面具，但前端延伸出垂直于它的一小段用于拍打；选料的时候一定要选土茶，也就是未经加工的茶叶，否则会失去风味。
葱、姜、蒜、盐必不可少。方法很独特。将炒锅烧热，加入少量植物油，待油熟透后，推入葱、姜片、蒜煮至香，放入用水略泡的土茶。？油茶要用木杵反复敲打才能让香味出来，直到打透，再加上肉骨汤，可谓营养美味。
桂林喝油茶有这么一句顺口溜:？一杯苦，两杯(方言，意为涩)，三杯四杯好油茶？。？油茶它具有祛寒湿、提神、饱腹的作用。据说桂北湿度大，矿工多。喝酒吗？油茶已经成为当地人的饮食习惯，也是他们招待客人的一种方式。
加入油、茶、姜等配料做成香香的油茶，再加入一小碟米果、米花、炒花生，再加入一些葱花、香菜，最后加入少许盐。这碗清香的油茶就在你面前。
油茶的功效
1，油茶有抗癌作用。
绿茶是一种未发酵的茶。绿茶基本不氧化，保留了更多的天然抗氧化成分。一片绿茶会有成百上千的抗氧化成分，在一定程度上起到抗癌的作用。
2.油茶可以减肥
喝绿茶可以加速热量消耗，尤其是脂肪消耗，有助于瘦身。
3.油茶可以预防皮肤病。
研究人员发现，每天喝四杯绿茶可以预防皮肤癌。绿茶中含有EGCG等抗氧化剂，是抗皮肤病的主要成分，能引起皮损周围新生血管的萎缩，所以绿茶具有抗皮肤病的作用。
一般来说，绿茶含有儿茶素和？胡萝卜素、维生素C、维生素E等。对消耗自由基、延缓衰老、预防癌症有奇效。此外，它还能防止细胞基因突变，抑制恶性肿瘤的生长，降低血压和血脂，预防心血管疾病，预防感冒，蛀牙，消除口臭。
油茶飘香
在广西，油茶的饮食习惯在桂北山区的少数民族地区已有上千年的历史。世世代代生活在这里的侗族、瑶族、苗族等少数民族同胞，一日三餐甚至离不开油茶。
唐代的《本草》？各种药是各种病的药，茶是各种病的药？据说桂北侗族、瑶族聚居的亚热带山地林区，山高林密，潮湿闷热。疖子这种毒虫之气，无时无刻不在侵害着人们的健康。
油茶不仅能健胃、消食、提神，还能清热解毒、祛湿止痢。所以油茶不仅是人们的日常饮食，也是强身防病的良药，可以代代相传。
桂北恭城瑶族自治县有个传说:？恭城油茶清香扑鼻，有茶有姜。乾隆喝了两碗，就取名了？双参汤？。据说乾隆皇帝巡视江南时，沿途有数百名官员对他非常关注。吃了太多山珍海味，乾隆皇帝自然没了胃口，茶饭不思。
厨师们吓坏了，但也无可奈何。就在大家疑惑的时候，恭城的一位厨师想起了家乡油茶健胃消食的功效，于是做了一碗恭城油茶端上了朝廷。喝完之后，满嘴口水，胃口大开。欢喜中，恭城油茶被赐以“双参汤”的称号。
制作恭城瑶油茶时，茶叶要反复拍打四五次，每一次的味道都会发生变化，油茶的味道会由浓而苦逐渐变得醇厚甘甜，所以恭城油茶又面世了。一杯苦，两杯苦，三杯还是四杯好油茶？声明。