人体缺乏各种维生素，它们分别会产生什么症状？

皮肤症状:皮肤干燥、脱皮、粗糙，继而出现丘疹，通常发生在上臂外侧和下肢延长侧、肩部、臀部、背部和后颈部；由于呼吸道上皮角质化，气管、支气管易受感染，儿童也可引起支气管肺炎。

眼部表现:常表现为暗适应能力下降，即人从明亮的环境突然进入黑暗时，人的眼睛看清黑暗物体的时间延长。严重者在暗光下看不清东西，成为夜盲症，俗称“鸟眼”。维生素A严重缺乏也会引起干眼症，表现为结膜干燥，患儿可出现结膜皱襞和结膜增生增厚。有时在眼球外角膜与眼球的平行线上形成三角形或圆形或椭圆形的基底向内的斑点，呈灰白色或银白色，看起来像一个擦不掉的微小肥皂泡，称为“皮特斑”。眼球结膜和角膜光泽下降，泪液分泌减少，或不分泌泪液。更严重的可引起角膜溃疡、穿孔，甚至完全失明。

维生素B1缺乏症——脚气病；

维生素B1又称硫胺素，长期缺乏会引起脚气病。

易感人群:长期以精米为主食，缺乏其他副食补充者；婴儿脚气病通常发生在2 ~ 5个月的婴儿身上。

脚气的临床表现:

干性脚气:食欲不振，烦躁不安，全身无力，下肢沉重，四肢末端麻木。肌肉酸痛压痛，尤其是小腿的腓肠肌，上下肢肌肉无力，手脚下垂，严重者肌肉萎缩麻木，膝关节反射减弱或消失，常呈对称性。婴儿也会导致声音嘶哑和失音。

湿性脚气:以水肿为特征，多见于脚踝部。严重时整个下肢都是水肿。同时，运动后心慌、气短、右心室增大，常导致心力衰竭。

婴儿型脚气(脑型):食欲不振，呕吐，气短，面色苍白，心率加快，甚至猝死。

维生素B2和维生素B2缺乏症；

临床表现:

角膜炎:嘴角湿白，嘴角皲裂，出血，糜烂，结痂。

舌炎:肿胀、开裂、疼痛、萎缩、舌苔厚、舌部分脱落形成地图。

Lipitis:嘴唇干燥、开裂、肿胀、出血和溃疡。

眼炎:视力模糊、怕光、流泪、视力下降、眼疲劳、角膜充血。

皮肤症状:脂溢性皮炎，多发生在鼻翼两侧、脸颊、额头和眉间。男性阴囊痒，红肿，脱屑，渗出，结痂，疼痛。女性阴部瘙痒，炎症，白带增多。

继发性贫血:可出现缺铁性贫血的一系列表现。