鲜艾叶的食用方法；鲜艾叶的食用方法和作用。

艾叶打成浆，再用糯米粉做艾叶饼。艾叶在味道上有很浓的香味，还有一点苦味，吃了之后在牙齿和脸颊上留下了香味。

功能:具有美容养颜的作用，是坐月子女性的理想零食，对感冒有一定的治疗作用。

2、母鸡艾叶汤。

老母鸡1，艾叶15g。老母鸡洗净，切块，用艾叶煮汤，分2~3次食用。

功能:益气补血，健脾宁心，适用于妇女体虚不能补血引起的月经过多，心悸失眠，多梦，少腹冷痛。

3、艾草甜汤。

艾叶15g，糖20g，煮汤饮用。

功能:清热利湿，活血化瘀，适用于妇女月经不调，小便灼痛，口干口苦，冷水，便秘，舌红苔黄，脉弱等。

4.艾蒿胶粥。

阿胶20g，干艾叶10g，红糖1汤匙。将干艾叶放入3碗清水中煎煮20分钟，然后倒出药汁。将阿胶捣碎，加入药汁中，煮至完全溶解(边煮边搅拌)。加入红糖拌匀。

月经期间月经量过多时服用。一天两次比较合适。

5、艾蒿丸子。

将猪肉和艾叶分别剁碎，加入适量的盐、姜、味精、花生油、玉米粉和鸡蛋，拌匀，然后用通常的方法加工成肉丸或肉饼。可以煮，可以炸，可以蒸。

功能:暖胃安神。

6.艾叶饺子。

(1)艾叶300克，切碎；洋葱、豆芽、豆腐适量切碎。

(2)将上述材料混合均匀，用盐和味精调味，制成馅料。

(3)将面皮包成饺子形状，放在锅里蒸或放在水里煮。

功能:刺激食欲。

7.艾蒿红糖水。

生姜5片，大枣5枚，艾叶15g，红糖适量，水煎。

功能:用于女性痛经。

8、姜爱蛋。

生姜15g，艾叶10g，鸡蛋2个，加适量水煮沸，去壳后放入鸡蛋内，再用汁液煮沸。

功能:用于月经过多的女性。

9.面粉蒸艾叶。

将新鲜艾叶去除硬茎和枯叶，用清水将沉淀物清洗干净，然后按照1kg艾叶配250g面粉的比例混合均匀，使艾叶全部沾上面粉。然后放入蒸锅蒸30~40分钟左右后出锅。蒸过的艾叶呈灰白色，没有强烈的芳香药味。放入碗中，拌入麻油、麻辣面、葱、蒜泥等调料。

功能:开胃暖胃。

10，艾草菜球。

将艾叶切碎，加入适量面粉，用水和盐揉成面团，做成中等大小的艾叶菜球，放入锅中蒸熟。

功能:能疏通气血，散寒湿，止血安胎。尤其是端午节前后，艾叶鲜嫩可口，有开胃健脾、增进食欲的功效。