怎么把狐狸肉做的好吃？

2、肛门周围全部切除。用锋利的刀片去除车身表面的油脂。这种油脂有一种奇怪的气味。越干净越好。

3、内脏只注意肝脏，心脏要剖开洗瘀血。然后剁成块，把血抹在肉里。4-5次后，血就少了。

4.洗净后，将肉放入锅中，然后加入不带肉的凉水、萝卜和橘皮，大火，打开锅盖，慢慢加热，让肉中的血淤和异味散发出来。如果有浮沫，撇去就行了，毛可以做两遍。捞出沥干水分，捞出萝卜备用。千万不要再用冷水拉，不然肉会很硬。

5、锅底清洗干净，多放点油。油热后加入精盐和葱姜块爆香，再加入料酒、酱油、白醋，倒入温热的肉块。

6、翻炒至6成熟，加入没吃完的水，再加入超市买的炖排骨的料包。

7.煮沸后改中火，中间放入肝脏。快收汤时，用小火炖。汤剩不多的时候关火，因为剩的汤大部分是油脂，不能完全干了不然会糊。加入胡椒粉和味精，拌匀后取出。