瘦身一定要吃这道菜，不火不烟，香甜开胃，还能排出体内毒素。

瘦身一定要吃这道菜，无火无烟，鲜香开胃又油腻，还能排出体内毒素。以前不太喜欢紫甘蓝。我觉得混着吃不好。很难吃。后来发现减肥期间补钙很重要。紫甘蓝配酸奶更美味，对瘦身排毒特别有帮助。真的是减肥利器！紫甘蓝是减肥的好食物。吃了之后可以帮助肝脏排毒，还可以抑制身体对甜品和油炸食品的欲望。据说可以切断脂肪细胞膨胀的物质来源。一盘紫色混合着白色酸奶和绿色黄瓜，在饭桌上十分抢眼。神秘的色泽，清脆的口感，丰富的口感层次，都隐藏在如花的外表下。当这道色香味俱佳的沙拉端上餐桌时，谁的心情会不愉快呢？春天容易上火，多吃杂菜去火解毒是非常好的选择。

By小小美食杰

成分:

半颗紫甘蓝，1根黄瓜，1个鸡蛋，200ml酸奶，3g精盐，几滴白醋。

烹饪步骤:

1.紫甘蓝洗净，切成细丝。

2.加入盐和白醋，拌匀，腌制几分钟。

3.水煮蛋去皮，切成小块。

4.黄瓜洗净切片。

5.将黄瓜片和鸡蛋放在紫甘蓝上，倒入酸奶。

6.拌好了吃！简单好吃，颜色好看吧？

烹饪技巧:

1、紫甘蓝的营养价值及用途紫甘蓝营养丰富，主要营养成分与白菜(也就是我们所说的青菜)相似，每公斤新鲜蔬菜含有27-34克碳水化合物。粗蛋白11 ~ 16g，比白菜含维生素和矿物质多。所以公认紫甘蓝的营养价值高于白菜。

2.紫甘蓝不仅营养丰富，而且结构紧凑，色泽鲜艳，耐寒。耐热，产量高，耐贮运，是一种很受欢迎的蔬菜。在欧洲主要用作沙拉或西餐配色，可用于生食、汤类食品和油炸食品。

3.紫甘蓝可以生吃，也可以炒着吃。但是为了保持营养，还是吃生食比较好。如果食物是油炸的，就要把重油催一下，快速搅拌。

你学会做这道菜了吗？