肉末饺子怎么做？

肉馅蒸饺，上桌5分钟后蒸8-10分钟即可食用。如果是冷冻的，需要蒸5-6分钟。

肉馅蒸饺的加工方法:

材料:小麦粉(300克)和肉馅(肥瘦)(400克)。

辅料:菱角(200克)、肥肉(50克)、葱(20克)。

调料:盐(2g)、白糖(2g)、酱油(10g)、香油(5g)、胡椒粉(2g)、植物油(10g)。

工作方法

1.将面粉、盐、半杯热水和半杯冷水混合在一起，揉成面团，再分成小面团，擀成饺子皮。

2、肉馅去筋后粉碎；马蹄、肥肉、洋葱都切成小块。

3.在肉馅中加入马蹄、洋葱和调料(白糖、酱油、香油、胡椒粉)，然后加入油脂，搅拌均匀，静置30分钟左右，即可制成肉馅。

4.将适量馅料包入面团中，揉成团密封，包入饺子。

5.将包好的饺子放入涂油的蒸笼中，大火蒸8分钟，熟了就可以吃了。