黄秋葵的营养价值

与常见蔬菜相比，黄秋葵含有丰富的蛋白质、碳水化合物、多糖、维生素、矿物质、膳食纤维、黄酮类等营养成分。

由于这些营养成分，适量食用黄秋葵具有许多保健功能:

1.抗疲劳:秋葵能消除运动后乳酸堆积，对疲劳恢复和提高抗疲劳能力有显著作用。正因为如此，秋葵被许多国家指定为运动员的首选蔬菜。

2.黄秋葵含有大量黏液，富含水溶性膳食纤维，可减缓肠道对碳水化合物的吸收，促进肠道蠕动，帮助排便，预防便秘。

3.黄秋葵还含有丰富的维生素C和锌、硒等微量元素，可以补充人体所需的营养，增强免疫力。

4.黄秋葵还含有丰富的钙，适合需要补钙的患者食用。

另外，秋葵热量低，纤维含量高，饱腹感强，有利于保持健康的体重。