如何做一个没有黄油的健康蛋糕？

4个鸡蛋

低筋面粉150克

40克糖

40克牛奶

40克玉米油

一撮盐

椰子酱

一两滴香草精

不加黄油怎么做健康的纸杯蛋糕？

所有原材料都已准备好称重。筛面粉，把牛奶和植物油混合在一起，放在一边。

将鸡蛋打入无油无水容器中，加盐，用打蛋器打至鱼眼起泡。然后分三次倒入糖，继续打至湿润起泡。(大约七分钟)

将面粉筛入打好的蛋液中，用橡皮刮刀从下往上均匀切。

倒入牛奶和植物油，搅拌均匀。

倒入模具，八分饱，撒上椰奶。放入预热好的烤箱180度，根据模具大小上下烘烤20分钟左右。

技巧

这个重量适合中号纸杯12。