蔬菜粉健康吗？
蔬菜粉健康吗？蔬菜粉保留了蔬菜的大部分营养成分，包括各种矿物质、维生素、膳食纤维等。它可以通过肠道被人体吸收，不需要像日常的水果蔬菜那样慢慢咀嚼，这是蔬菜粉的一个优点。但是，任何食物在加工过程中都会有不同程度的营养损失。比如各种维生素在加工过程中最容易被破坏，尤其是高温加工。蔬菜粉也大多缺乏人们日常必需的脂肪和蛋白质。从这个意义上说，蔬菜粉的营养价值并不比新鲜蔬菜高。
但由于这些蔬菜粉出现时间较短，其营养功效尚无科学结论。这样看来，蔬菜粉作为营养保健品的神话是不存在的。不过刘老师说有些蔬菜粉是添加了其他营养成分的，比如牛肉蔬菜粉，V6蔬菜粉，那就另当别论了。但国内保健品市场向来跌宕起伏，很多保健品都是概念的炒作，经不起实践和时间的考验，功效被夸大后成为致命弱点。
蔬菜中，从提供的维生素种类和数量来看，绿叶蔬菜属于营养价值最高的一类。绿叶蔬菜能提供丰富的维生素C和胡萝卜素，也是维生素B2的重要来源之一。
绿叶蔬菜的钙含量也比较高。一般绿叶蔬菜中钙的利用率也不错，但有些绿叶蔬菜因为含有草酸，利用率很低。另外，绿叶蔬菜含铁丰富，吸收率高。
蔬菜是维生素C、胡萝卜素和维生素B2的重要来源，尤其是维生素C的含量极其丰富。蔬菜在饮食中占很大比重，所以极其重要。总的来说，这些维生素在各种新鲜绿叶蔬菜中含量最丰富，在瓜类和茄果类中含量相对较少。
糯米粉大全1的做法，糯米滋
糯米粉可以用来做糯米糊，做的时候需要准备。有糯米粉100克，干面粉30克，清水100克，红豆沙100克，椰奶30克。将糯米粉放入碗中，拌成粉拌匀，然后加水调成面糊，然后在盘底铺上保鲜膜，再将面糊倒入盘中，蒸20分钟。蒸熟后取出分成小份，加入调好的豆瓣酱，做成椭圆形的样子，裹上椰汁，就成了漂亮的糯米饭。
2.糯米粉煎蛋卷
糯米粉也可以用来做鸡蛋。做饭的时候需要准备牛奶和胡萝卜，还有食用盐和糯米面。另外，你需要准备适量的洋葱粉和两三个鸡蛋，然后准备适量的色拉油。将准备好的鸡蛋打碎，在碗中倒入少量水，搅拌均匀，然后加入准备好的牛奶和糯米粉、洋葱、胡萝卜块，再加入食用盐调成稀面糊，锅中放入适量色拉油，加热，将适量面糊放入锅中，摊成煎饼，煎至两面金黄后取出。