蛋白质含量相当于鸡肉和鱼肉，素食油炸食品比肉类更美味。你知道这是什么吗？

蛋白质含量相当于鸡肉和鱼肉，素食油炸食品比肉类更美味。你知道这是什么吗？杏鲍菇的大豆蛋白含量高达25%，含17种碳水化合物，8种人体必需的碳水化合物，香菇含7种人，是公认的“植物肉”。而“含糖化学物质”可以增强人体的抵抗力，对老年人有很大的现实意义。香菇以其美味和全面的营养被誉为“香菇之王”和“瑶柱菇”。

这种搭配营养更均衡。今天我们就用蘑菇做一道经典的荤菜，富含蛋白质，绝对美味又营养。但是只使用一种食物，蘑菇，就简单了一点，加入了两种重要的食物来搭配蘑菇，就是辣椒和胡萝卜。花椒，又称柿子椒、柿子椒、柿子椒等。，又称“活维生素C”，是所有蔬菜中维生素C成分总量最多的一种。胡萝卜富含胡萝卜素和大量膳食纤维，应该是脂溶性维生素的有力补充。香菇、辣椒、胡萝卜搭配在一起，就会形成高蛋白食物、高纤维、高虎萝卜、高膳食纤维的“四高”组合。这样的搭配会让每一个素食主义者、节食者、求美女性和她们的老人在一瞬间都非常喜欢这道菜。

蚝油杏鲍菇的生产工艺为1。根据菇块大小，用2-3片，350g左右，清洗干净。将蘑菇切成5厘米长的段，然后切成厚度约0.3厘米的中片，最后切成厚度约0.3厘米、长度约5厘米的蘑菇丝。

2.辣椒1，约150克，胡萝卜30克，洗净，切成0.2厘米粗，5厘米长的细丝。葱花5克，蒜泥5克。

3.这是一种鲜嫩的饮食，食用油的用量比正常的一道菜少30%。锅中倒入20g食用油，温度四成热，约120℃。放入葱蒜末，用文火煸炒至葱姜蒜出香味。倒入15g生抽，再次用小火煸炒至有酱味，放入香菇丝切成小块，放入10g冷水中煮沸，加入适量蒸汽，使其变旺，煸炒至香菇被切下。加入青椒、胡萝卜切丝，加入耗油10g、盐2g、白糖2g、鸡精粉1g(可选)，再次搅拌均匀。

4、停战，将加工好的耗油炒杏鲍菇放入浅锅内，趁热享用。这种食物被称为“蔬菜肉”，其蛋白质含量与鸡肉和鱼肉非常相似。素炒比肉好吃。这道菜没有使用任何肉类，但是炒出来的鸡丝酱香浓郁，香气鲜美，味道咸咸的，无疑是一道真正经典的肉菜。而且这道菜是高蛋白食物、高纤维、高虎萝卜、高膳食纤维的“四高”饮食素餐。