银杏的营养价值有哪些？
银杏的功效
1，敛肺气，止喘止咳，止浊减便。
2、治哮喘、痰多、白带、白浊、遗精、淋病、尿频。
3.经常食用银杏可以帮助阴美容抗衰老，扩张毛细血管，促进血液循环，使人的皮肤和面部红润，返老还童，延年益寿。它是一种老少皆宜的健康食品，也是招待来自全国各地客人的一道特色菜。种仁中的黄酮苷和苦内脂对脑血栓、老年痴呆症、高血压、高血脂、冠心病、动脉硬化、脑功能减退等疾病也有特殊的预防和治疗作用。
4.银杏叶还可以保护肝脏，减少心律失常，防止过敏反应中致命的支气管收缩，还可以用于应对哮喘，移植排斥，心肌梗死，中风，器官保护和透析。
银杏怎么吃
1，银杏有一定毒性，尤其是绿胚毒性最大。一般认为孩子吃7？15药丸可引起中毒，成人不宜过量服用。中毒症状为呕吐、昏迷、嗜睡、恐惧、惊厥或嗜睡、发热、呼吸困难和腹泻。如遇中毒，可口服蛋清或服生甘草60克，送医院治疗。
2、一次吃太多银杏，可能会引起流鼻血，所以不宜多吃，儿童宜吃两三粒。对于患有顽固性哮喘或过敏的人来说，每天服用两三片也非常有益。
银杏的购买和保存方法。
优质银杏外观光滑，色泽洁白，大小均匀，表面无霉斑，果仁饱满坚实。买的时候先用手摸摸银杏的皮。感觉干的是鲜银杏，感觉湿的可能是掺水。也可以轻轻摇一摇耳朵旁边的银杏，表示果仁饱满没有声音。
如果先把银杏的壳剥掉，再放进冰箱，可以保存更久，保鲜效果更好。晾晒银杏时，不要暴晒，否则会造成银杏外燥内热，内部含有大量水分，非常潮湿，容易发霉变质。
银杏(学名:银杏)，又名鸭脚、灵岩、佛手柑、银杏、公孙树子，是银杏的种仁。主产于江苏、广西、四川、河南、山东、湖北等地。银杏有什么营养价值和保健作用？吃饭有什么禁忌？
一、银杏的营养价值
银杏果中不仅含有淀粉、蛋白质、脂肪和糖，还含有维生素C、核黄素、胡萝卜素、钙、磷、铁、钾、镁等微量元素，以及银杏酸、银杏酚、五碳多糖、甾醇等成分，营养丰富，有益于肺气、止咳平喘、杀虫、减便、抗皱。
二、银杏怎么吃
银杏可食用的部分是坚果，吃法很多。最简单的吃法就是炒原产于上海的银杏。将洗净的带壳白果放入锅中，或用纸袋包好，放入微波炉中加热至白果爆裂。小时候，秋冬有“香煎糯米和热银杏，哪个香，哪个糯？”炒银杏的叫声至今记忆犹新。
熟银杏的制作方法很多，有炒、蒸、炖、焖等。白果可以搭配猪、牛、羊肉、鸡蛋。烹调前，可以将肉类食物煮至半熟，然后将用清水煮熟的白果去皮后倒入料中，一起煮，这样可以防止白果煮过头。
三、如何安全食用银杏
银杏含有银杏酚酸、银杏酚酸等物质，具有一定的毒性，主要分布在绿胚和种皮中。一般中毒剂量为10-50，食用后1-12小时内会出现呕吐、头晕等中毒症状。所以吃银杏要注意以下几点:
1，忌生吃。白果的毒素遇热后，毒性会减弱，所以吃白果一定要煮熟；
2.孩子最好不吃或少吃。越年轻越容易中毒。婴儿不能吃它。3-5岁的孩子不能超过5，成人应该有10左右。
3.吃之前去掉皮和胚胎。白果的毒素主要集中在胚和种皮，食用前必须去除，发芽的白果不能食用；
4、不能与阿司匹林或抗凝剂同食。银杏叶有抗凝血作用，与这些同类药物同时服用可能会引起出血，加重病情；
5.以下情况的人，不要吃或者小心吃。术后患者、孕妇和生理期妇女应避免服用银杏叶制剂。另外也不适合体虚的人。
1.女性吃银杏有什么营养价值？
1，抑菌杀菌
银杏叶中含有银杏酸和银杏酚，经实验证明具有抑菌和杀菌作用，可用于治疗呼吸道感染性疾病。银杏叶提取物能不同程度地抑制各种真菌，并能止痒和治疗癣。
2、止咳平喘
因为银杏中的维生素D2是脂溶性的，和油一起吃更容易被吸收，也可以提高镇咳效果。对于咳嗽，用糖调味的白果煮着吃比较好，对于哮喘，还是煎服比较好，每天吃10粒左右。
3.降低血脂
一般认为银杏吃多了会流鼻血，因为它是很强的补药。银杏的成分中，糖最多，占银杏全部营养成分的35%。糖大部分是淀粉，但脂肪含量很少，在坚果中很少见，所以银杏有减脂瘦身的功效。
4、防洪和防虫
银杏外种皮含有银杏酸和银杏酚，具有抗结核作用。用油浸泡过的银杏叶对结核杆菌有很强的抑制作用，用生植物油浸泡过的鲜果对改善肺结核引起的发热、盗汗、咳嗽咯血、食欲不振等症状有一定的作用。因此，它可用于治疗肺结核。
5.美丽美丽
银杏含有丰富的蛋白质、淀粉、维生素C、脂肪、萝卜、钙、铁、磷、钾、镁等微量元素。经常吃银杏，可以美容养颜，抗衰老，扩张微血管，促进血液循环，使人的皮肤水嫩红润有光泽，精神饱满。是老少皆宜的保健食品，也是招待客人的美味佳肴。
6.化解瘀血，增强记忆力。
银杏是一种极好的溶解血液的成分。银杏富含银杏酚、银杏酸、多糖、甾醇等有效成分，具有疏通血管、增强记忆力的作用。根据科学研究方法，如果长期食用银杏，还能有效预防大脑供血不足和阿尔茨海默病。建议中老年朋友可以经常买一些银杏吃。
2.关于银杏的营养价值有哪些科学结论？
银杏的营养价值是:
每100g鲜银杏含蛋白质13.2g，碳水化合物72.6g，脂肪1.3g，并含有维生素C、核黄素、胡萝卜素、钙、磷、铁、硒、钾、镁等微量元素和8种氨基酸。它具有很高的食用价值、药用价值和保健价值，对人体健康有神奇的功效。1，中医认为银杏叶能敛肺气、化痰平喘、止带、止泻止泻、解毒通便，主要用于治疗哮喘、痰咳、带下、尿频、遗尿。2.银杏叶具有疏通血管、保护肝脏、改善脑功能、滋润皮肤、抗衰老、治疗阿尔茨海默病和脑供血不足的作用。银杏含有多种营养成分。3.银杏含有多种营养成分，包括维生素C、维生素B2、胡萝卜素、钙、磷、铁、钾、镁等微量元素，以及银杏酸、银杏酚、多糖等成分。4.银杏叶可以治疗痤疮，其中所含的苦味脂质对脑血栓、高血压、冠心病有特效。每次适用重量约10g。一般大家都可以食用，尤其是尿频、白带弱的女生。有真恶者，不应取之。吃太多生食或油炸食品会引起中毒，尤其是误食的儿童。5、银杏能滋阴美容抗衰老，使人的皮肤和脸色红润。每100g银杏含蛋白质6.4g、脂肪2.4g、碳水化合物36g、粗纤维1.2g、胡萝卜素320g、核黄素50g、蔗糖5.2g、还原糖1.1g、钾和钙19g。银杏的药用价值是甘、苦、平，有毒的银杏是甘、苦、平，有毒。具有敛肺气、平喘止咳、止带通便的作用。可用于治疗哮喘、痰咳、白带、白浊、遗精、淋病、尿频等疾病。白果肉好吃，可以食用。它也可以被烤或炸或煮。
3.夏天吃银杏有什么营养作用？
食用银杏的营养作用:
银杏又名白果，营养丰富，夏季食用最佳。银杏叶及其副产品在治疗高血压、心脑血管疾病、龋齿、小儿腹泻、痤疮坏疽、慢性淋证、遗精、遗尿等方面有显著效果。还具有疏通血管、改善脑功能、延缓老年人大脑衰老、增强记忆力、治疗老年痴呆症和脑供血不足等功效。银杏叶具有益肺气、治咳喘、止寄生虫、减粪便、抚平皱纹、保护血管、增加血流量的医疗功效。吃银杏的时候，一定要把它打碎，去掉一小部分果肉，因为这是有毒的。只要去掉，每天吃银杏果对身体有好处~一次吃不要超过七到十个。白果煮熟了吃更安全。
尿频遗尿，用陈白果5片，螺蛳3片(焙干)，研成粉末服用。白果9克，水煎炒熟，加糖适量，配汤食用，或炒熟磨成粉。白果30枚，红枣10枚3。白果30枚，红枣10枚，煎成稠汁，加少许糖，睡前服用。用盐水炒白果仁，每晚睡前服3~7粒，温开水送服。女子取1.15克银杏、莲子肉、糯米，碾成粉末。用了一只乌鸡，肠子都去掉了。药放进肚子里煮，空腹吃。2.白果30克，鸡冠花30克，河蚌60克，猪脊骨125克，炖。
银杏排骨汤有什么营养作用？
银杏排骨汤有以下营养功效:
止咳平喘，小排骨500克，白果30克，调料适量。排骨洗净，加入黄酒、姜片和水，小火炖1.5小时。将银杏去壳去红，放入汤中，加盐调味煮15分钟，加入味精拌匀，撒上葱花。本方可止咳平喘，适用于咳喘痰多者。100g萝卜洗净切丝，用热水焯一下备用。先将6颗银杏洗净，与糯米100g同煮。大米开花时，倒入50g白糖，用文火煮10分钟。加萝卜丝吃。降血压:每天用银杏12片，枸杞15g，用水煮20分钟，睡前服用，有很好的降压效果。消除痘痘，银杏适量，每晚睡前用温水清洗患处。将不带壳的银杏种子用刀切成平面，勤揉患处，边揉边去掉用过的部分，每次1~2粒，一般用药7~14次。银杏排骨汤的做法和步骤原料:银杏、排骨、姜、花椒、大料、盐、料酒。做法:超市买的一袋白果留着。排骨切碎洗净。在锅里的排骨中加入姜、茴香和料酒，用大火煮开，撇去血泡。小火炖排骨。排骨煮到七八成熟时，加入白果，然后继续用小火炖排骨，直到排骨变软。炖排骨出锅前加盐调味。小贴士:炖汤不要加酱油，保持汤的新鲜。可以配酱油碟吃。银杏又名白果，味甘、苦、涩，性平，有毒，属肺经。具有敛肺、平喘、止带、缩尿的作用。银杏具有滋阴润燥、养肺养胃、止咳化痰的功效，可以用来制作许多居家药用食物。银杏还能激活细胞，快速恢复脑力，提高注意力和记忆力。能减缓细胞衰老，抗衰老，提高人体免疫力，帮助人体抵御癌症物质和自由基的入侵。