腌柠檬的苦味是什么？你用玻璃杯还是塑料杯盛腌柠檬？

众所周知，喝柠檬水不仅有美容养颜的功效，还能达到瘦身的效果。但是，你必须为腌制的柠檬选择一个好的储存容器。玻璃比塑料杯安全！

腌柠檬的苦味是什么？1.因为柠檬皮中所含的化学物质是微苦的，如果柠檬不去皮，腌制的水还是会有苦味。

2.如果买干柠檬片，泡在水里会发苦的原因是干柠檬里面的柠檬籽。

3.新鲜的柠檬不能直接用热水腌制，否则会变苦。而且柠檬中含有的维生素C也会被高温破坏。

所以用新鲜柠檬腌制，最好用温水，而且是不超过50℃的温水，这样就不会苦了。

建议用玻璃杯或塑料玻璃杯装腌柠檬。

一般来说，柠檬蜂蜜最好不要用塑料瓶装。柠檬中含有大量的柠檬酸，容易与塑料瓶发生化学反应，产生有害物质，不利于健康。

因为塑料瓶的结构不稳定，所以把柠檬蜂蜜放在塑料瓶里不是个好主意。虽然蜂蜜储存在木制容器中，但最好将柠檬切开后冲泡的柠檬蜂蜜水放在稳定的容器中，以免发生化学反应。

柠檬蜂蜜水最好用玻璃瓶装。玻璃的成分比塑料更稳定，密封性能也强。陶瓷密封罐也可以接受。最禁止用金属容器盛装柠檬蜂蜜。一是柠檬酸会加速金属沉淀，二是游离重金属会污染柠檬蜂蜜水。

柠檬腌制用蜂蜜好还是糖好？当然用蜂蜜更好。用蜂蜜腌制柠檬时，要按照蜂蜜和柠檬的顺序一层一层摆放。在蜂蜜上撒上一层薄薄的盐，放点盐在柠檬片里尽可能多的“杀死”汁液。还有一点就是，一点点盐能把甜味带出来，味道更鲜美。

用纯天然成熟蜂蜜腌制的柠檬，可以直接放在室内阴凉的地方，做好之后至少2~3天可以拿出来食用。可以用来泡红茶，清咽润肺，补充VC。贪吃的时候可以吃几块糖，做甜点的时候也可以放在一边做食用装饰。