吃山药对减肥有帮助吗？

山药本身就是一种高营养低热量的食物。它富含纤维，容易让人产生饱腹感，从而控制食欲。而且丰富的膳食纤维还能促进肠胃蠕动，对便秘肥胖相当有利。即使吃得再多也不容易发胖。

1，100g山药仅含脂肪0.2g，蛋白质1.1g，水分75.2g，碳水化合物21.5g，钙4mg，磷60mg，核黄酸0.03mg，铁0.6mg，硫胺素0.5mg。因此，不仅营养丰富，还能增强饭后饱腹感，达到健身减肥的目的。

2、山药含有大量的纤维素，食用后能产生饱腹感，从而抑制食欲，有助于控制饮食。

3.山药中含有的消化酶能促进蛋白质和淀粉的分解，是消化不良人群的保健品。当然也可以促进新陈代谢，减少多余脂肪。

总之，山药是个好东西，可以多吃！

具体怎么吃？

炒山药丝

配料:山药、青椒、盐、鸡精、鸡汤、白糖、白醋、葱、姜。

练习:

(1)山药去皮洗净切丝，青椒、葱、姜洗净切丝；在锅里点火，加入清水。水开后，倒入山药丝和青红椒丝，焯水后捞出。冷却并控制湿度。

(2)将鸡汤、盐、鸡精、白糖、白醋、葱姜丝放入锅中打成汁；锅内放油，将山药丝和青红椒丝倒入油中，倒入调好的汁液，搅拌均匀。从锅里拿出来，放在盘子里。

排骨山药汤

食材:排骨、山药、生姜、枸杞、杏。

练习:

(1)排骨洗净，开水砂锅或高压锅放热水，将排骨放入开水中，加枸杞一把，杏一把(不要太多)。砂锅2小时左右，普通高压锅20分钟；最好用砂锅。

(2)将山药去皮切块，放入炖排骨汤中，煮10分钟至山药熟。加点盐，一碗香喷喷的山药汤就ok了。