减肥泡
有人曾经说过，变胖不是罪，而是罪，证明一个人暴饮暴食，用身体代替了上帝。对于吃货来说，减肥最难的不是运动，而是控制饮食。所以，如何吃好，达到瘦身的目的，是吃货们最想知道的。美食君有几个减脂餐食谱推荐给大家。
减脂餐最常用的食材是鸡胸肉。但是如果不掌握技巧，很容易把鸡胸肉煮的老柴，吃起来没味道，对于天天吃的健身减肥党来说真的太痛苦了。
美食君也在如何把鸡胸肉做的好吃上花了不少心思。其实用点小技巧，鸡胸肉也可以变得多汁、嫩滑、低热量，完全没用。这里安利给你两个方法，煎盘和煮盘，减脂专家学的，亲测很有效！多汁效果看图↓
一、炒板鸡胸肉
成分:
鸡胸肉/盐/切碎的黑胡椒
练习:
1.鸡胸肉用刮筋膜的方法清洗干净，用厨房纸吸去鸡胸肉表面的水分。
2.放入保鲜袋中，用擀面杖将鸡胸肉打薄，敲击时向延伸方向用力。让肉顺利摊开，可以避免一面煎，一面不熟的情况。
3.撒少许盐和剁碎的黑胡椒，按摩腌制20分钟。
4.锅热后加入少许油，放入腌制好的鸡胸肉，小火煎4分钟。
5.鸡胸肉边缘变白后翻面，再煎4分钟。只煎一次，煎太多次，很难煎出金黄色的脆皮。
炸好的鸡胸肉不要马上切，否则肉汁会流失，肉会变成柴火。最好放置4-5分钟再切，这样肉汁会牢牢锁在肉里，切的时候不会溢出案板。炸之前把鸡胸肉表面的水分吸干，这样酥脆的外皮只需要一点点油就可以炸出来，而且只需要翻一次面。吃一口皮脆，中间软。但水煮鸡胸肉要想有不单调的鲜嫩口感，香料和慢煮是关键。
二、水煮鸡胸肉
成分:
鸡胸肉2块/香叶/花椒5-6块/海盐少许/八角2块/1瓣蒜。
练习:
1.锅中倒入清水，加入浓郁的香料:香叶、花椒、海盐、八角、大蒜，大火煮。
2.水刚冒泡沸腾时，转小火，加入处理好的鸡胸肉。
3.慢煮10分钟后即可取出，静置4-5分钟后切块。与蔬菜沙拉一起食用。
鸡胸肉直接煮，不仅香味浓郁，而且容易煮老和柴火。在水中加入一些香料和调味料可以使鸡胸肉更加美味。水刚冒泡的时候，放入鸡胸肉，慢慢煮，这样煮出来的鸡胸肉鲜嫩，不是干柴，适当拌些蔬菜，撒上黑胡椒就足够好吃了。
鸡胸肉可以用来做低热量减脂餐，有各种方法和搭配。前面介绍的两种方法极其方便。介绍一个稍微复杂一点的。南瓜也是减脂餐的常见食材，低糖低卡，富含膳食纤维。鸡胸肉补充蛋白质，洋葱补充微量元素。这种减脂餐营养低，操作简单！
第三，南瓜蒸鸡胸肉
成分:
鸡胸肉2块/南瓜/洋葱/孜然粉/白胡椒/黑胡椒/盐/酱油1勺/橄榄油1勺。
练习:
1.将南瓜、洋葱和鸡胸肉切成块，一起放入大碗中。
2.加入所有调味料，与材料一起搅拌均匀，腌制30分钟。
3.将腌制好的食材摊入热气腾腾的碗中，盖上锡纸或者盖上盘子。
4.放入冷水中蒸30分钟左右，直到南瓜变软变粘。
5.蒸好后关火静置10分钟左右，等待南瓜吸收足够的汤汁味道更鲜美~如果淡，可以撒点盐或者黑胡椒调味。
除了鸡胸肉，南瓜和藜麦的搭配对于减脂的人来说并不陌生。藜麦是一种非常优质高蛋白的食物，配上香甜软糯的烤南瓜、酸甜的樱桃番茄、脆脆的生菜，味道鲜美，而且很薄。
四、藜麦南瓜减脂饭
成分:
南瓜300g/樱桃番茄1把/藜麦适量/生菜1株/少许盐/黑胡椒适量。
练习:
1.南瓜去籽，不去皮，切成大小一致的南瓜块。
2.烤盘铺上锡纸，放入南瓜块和樱桃番茄，撒上盐和黑胡椒。
3.放入烤箱，200℃烤25分钟。
4.藜麦洗净，放入锅中，加入冷水，中小火煮15分钟。看到白芽冒出来，就可以关火拿出来用了。
5.把烤好的南瓜块夹出来，放在盘子里，放上洗好的生菜和烤樱桃番茄。放上煮好的藜麦，还可以拍照，围成一圈吃~
南瓜和西红柿已经调味，可以适当加入一些柠檬汁。一顿新鲜、美味、饱满的减脂餐就做好了。不得不说，加了一点盐的甜南瓜瞬间上升了一个层次。
西兰花也是减脂人士喜爱的蔬菜。将西兰花和蘑菇混合，做成清淡的饮食。蘑菇的营养价值达到植物性食物的顶峰，它们富含多种氨基酸和微量元素，对人体健康非常有益。杏鲍菇和中华绒螯蟹是蘑菇的优质品种。他们很新鲜，很新鲜。除了营养低，它们也很可爱。它们很开胃，很好吃。
五、蘑菇西兰花
成分:
西兰花1/白蘑菇半盒/蟹味菇半盒/大蒜2-3瓣/盐少许/黑胡椒少许。
练习:
1.将杏鲍菇和中华绒螯蟹的根部剪掉，撕成小朵，快速冲洗干净。
2.西兰花泡发洗净，掰成小花，用开水焯一下，捞出。
3.从锅里热油，加入蒜末炒香。
4.加入杏鲍菇和蟹味菇，中火翻炒片刻，至水变软。
5.加入焯水的西兰花，加盐和黑胡椒，翻炒均匀。
简单好做，10分钟就搞定了~西兰花吃起来又脆又好吃，杏鲍菇和蟹味菇就更不用说了，香味独特，吃起来Q滑又有弹性。西兰花也可以和高蛋白低脂肪的牛肉搭配，做一顿低热量的饭。
六、无油西兰花牛肉
成分:
牛柳200g/淀粉1勺/西兰花适量/葱半根/酱油2勺/姜末1勺/蒜末1勺/红糖1勺。
练习:
1.牛柳切片，加入淀粉，腌制10分钟；期间将洋葱切碎，西兰花洗净，切成小花备用。
2.将葱花、酱油和姜蒜末倒入电饭锅。
3.加入腌制好的牛肉，倒入清水，按下烹饪键，不加任何食材。
4.烹饪按钮跳开后，加入西兰花，煮大约10分钟，直到西兰花软烂。
西兰花的烹饪时间可以根据你的口味进行调整。美食君偏爱软烂的食物。虽然颜色很丑，但是很好吃。
这种西兰花无油炖牛肉虽然是减脂餐，但是也很好吃。软嫩的牛柳配上杂粮饭，好吃！分享一下炖杂粮饭的比例和方法。
最佳配比——白米2:杂粮米1。这样的比例吃起来很舒服，也更有利于控制血糖和体重，比只吃杂粮或者白米饭要好得多。
无论是红烧杂粮饭还是粥，都建议将杂粮饭充分浸泡后再炖。提前浸泡6小时或过夜(夏天放冰箱浸泡)，炖的时候比平时多加1/3的水，煮好后再炖一会儿。
懂得吃的人不会胖。学会自己做低脂饭，大家一起吃瘦。