可可脂和代可可脂有什么区别吗？

1，成分不同:可可脂是可可豆中的天然脂肪，不会升高血液胆固醇。可可脂替代品胆固醇含量高，也是高糖高热量的东西。相对容易使人发胖，对人体健康危害很大。

2.口味不同:可可脂是可可豆中的天然脂肪。是高含量的纯巧克力，纯正浓郁，入口即化。巧克力含量越高，价格越高，可可脂替代品更油腻。

3.营养价值不同:可可脂替代品一般都是氢化的，这种氢化植物油含有大量的反式脂肪酸，会导致冠心病、静脉硬化等疾病。国外很多国家已经开始限制反式脂肪酸的使用。

不适合和巧克力一起吃的食物

牛奶和巧克力一起吃容易拉肚子。牛奶含有丰富的蛋白质和钙，而巧克力含有草酸。如果两者混在一起，牛奶中的钙会与巧克力中的草酸结合，形成一种不溶于水的草酸钙，吃了之后不但不能吸收，还会引起腹泻、头发干燥等症状，影响生长发育。

无论是什么口味的巧克力，都是高热量、高糖分、高脂肪的食物，不宜与软饮料或含糖量高的果汁混合食用。喝一杯热茶吃巧克力是个不错的选择。茶叶可以吸收巧克力中的油脂，减少食物堆积的概率。

以上内容可参考百度百科-可可脂巧克力，人民日报-人民日报:巧克力的选择取决于“可可脂替代品”的内容。