写一篇200字的关于葫芦岛绥中特色小吃的作文。
走进巍山,众多风味小吃中最吸引人的是鱼饵丝。清晨,走在微山古城,这里典雅古朴,具有独特的明清建筑风格,满街都是烤肉饵的香味,那种香味的沁人心脾的诱惑让人想端上一碗。肉丝鱼饵百吃不厌。关键在于做工精细,选材考究。最正宗的料应该是巍山有名的“黄陂谷”大米。制成的饵丝色泽洁白,口感绵软香甜,不脆不粘。选肉时,要用刚宰杀的新鲜猪肉的后腿、肘和腹部,在炭火上用大火烧焦外观,然后用温水浸泡一会儿,把糊刮干净。放入大砂锅中,加入适量的草果和干骨,用文武火煮。把肉煮到熟透烂软,然后准备一天一夜的汤和“帽子”。煮饵也是有学问的,掌握好时间和火候最重要。当鱼饵丝在八成热水中煮至不烂时,加入炖肉和汤汁,加入葱花、酱油、巍山草场山上大红袍花椒制成的香油,还可加入蒜汁、香烤辣椒面等配料。此时的红烧肉丝鱼饵味道鲜美可口,入口回味无穷。
“一碗面是一根/一锅面是一根/一家人吃一根/一千个人吃一根还是一根……”在巍山古城,肉饵背后的名声应该是拉面。巍山之首的拉面,历史悠久,独特,美味,美观,寓意深刻。吃面的时候,生的面不断的从锅里往外拉,熟的面拿起来扎根。面汤的帽子也很有讲究。需要用当地特产水煮豌豆和大米,一种当地特色的蘑菇,黄心蓝皮的嫩瓜和红灯笼椒,用瘦肉丝炒。可谓色香味俱全,吃起来又香又好吃。以前,长寿面一般是给老人过生日吃的。是名副其实的长寿面,也寓意着家族血脉的根脉延续。随着市场经济和旅游业的发展,巍山长寿的拉面不仅进入了古城居民的日常生活,也成为朋友和游客享用的吉祥食品。
绿豆糕是最具微山地方特色的小吃,也是很多人最想吃的“早餐”。绿豆糕并不总是有的。它们只能在绿色蚕豆成熟的这个季节吃。巍山绿豆糕只用当地的鲜豆制作,所以价格昂贵。它是将优质大米磨成米粉,再与优质绿色蚕豆磨成的绿豆粉混合,然后蒸成饼,天然绿色,精致可口。最独特的是蒸绿豆糕的蒸锅有一口大锣锅。龚壶的壶盖上挖有几个拳头大小的洞,也有相应数量的木制小圆甑。小圆甑也很特别,顶圆底尖,中间的铁隔板上有透气孔。小圆甑正好贴在锅盖的孔上,远远看去像个奇怪的大望远镜。锣和锅装满水,放在火上。水烧开后,将混合好的米粉和绿豆粉放入小米甑中,一起蒸。只需要两三分钟,加上蒸汽的热量,两个蒸饼就熟了。这时候在其中一个年糕上撒上芝麻和红糖,然后把另一个年糕翻过来放在上面,蒸一分钟左右,从年糕里拿出来放在盘子里。两块烤好的饼加上红糖,微山人叫“一块饼”。绿色的饼面浇上暗红的糖汁,散发出淡淡的香味,让人想吃。据说绿豆糕虽然是甜食,但是有减肥美容的功效,所以女士们最喜欢吃。