预防癌症的日常食物

合理的饮食本身就是重要的抗癌措施。在此基础上，可以适当补充一些抗癌食物。以下供参考。

玉米:其营养价值超过面粉和大米。经常食用可预防动脉硬化、心脑血管疾病、癌症、高胆固醇血症、高血压等疾病。

红薯:含有较多的胡萝卜素、赖氨酸、植物纤维和脱氢表雄酮，可预防肠癌和乳腺癌。

南瓜:富含维生素A、维生素C、钙、纤维素和色氨酸-P，可预防肥胖、糖尿病、高血压和高胆固醇血症。是预防癌症的好食物。

麦麸:麦麸是小麦主要营养成分的仓库，含有B族维生素、硒、镁等矿物质，以及多种植物纤维。有利于防治大肠癌、糖尿病、高血脂、便秘、痔疮等。

萝卜和胡萝卜:它们含有大量的维生素C，胡萝卜也含有丰富的胡萝卜素，因此具有极好的抗癌作用。

蘑菇:营养丰富，含有人体必需的氨基酸、多种维生素矿物质、硒和丰富的维生素D，能增强人体免疫力，有助于预防胃癌和食道癌。

芦笋:含有硒和植物纤维，可用于预防和治疗各种癌症。

苦瓜:苦瓜的抗癌作用是因为它含有一种类似奎宁的蛋白质，能激活免疫细胞的活性。苦瓜籽含有抑制细胞侵袭和转移的成分。

茄子:营养丰富，还含有龙葵碱、葫芦素、水苏碱、胆碱等物质，其中龙葵碱和葫芦素已被证明具有抗癌作用。

大蒜:实验证实，大蒜素和大蒜素对许多癌细胞有很强的抑制作用，大蒜素还能阻断体内亚硝胺的合成。大蒜含有丰富的硒和锗，锗可以激活巨噬细胞的吞噬功能。

海带:海带提取物对多种癌细胞有抑制作用。

豆类和豆制品:在豆类中，大豆、豌豆、扁豆、绿豆和刀豆都含有能防癌的核酸。

百合科(洋葱、葱、蒜等。)和十字花科(白菜、萝卜、芜菁等。)蔬菜:含有大量的含硫化合物，可以增强肝脏所需的酶类对异物的解毒作用，增强防癌效果。

绿茶:根据国内外广泛的研究，认为茶叶，尤其是绿茶，具有非常明显的抗癌作用。

其他:如大枣、山楂、猕猴桃、葡萄、乌梅、大白菜、卷心菜、各种海鲜等。