如何用盐腌制黄瓜

黄瓜是一种水分含量很高的蔬菜。黄瓜可以生吃，脆嫩，可以达到很好的补水效果。黄瓜也可以煮汤喝，或者做凉拌。如果家里黄瓜多，也可以腌制后再吃，这样可以保存更久。腌黄瓜味道很好，能起到开胃的作用，减肥效果非常好。下面详细介绍一下黄瓜的腌制方法。

如何腌制黄瓜

腌黄瓜可以用一些新鲜黄瓜、香油、白醋、蜂蜜、盐、花生和酱油来准备。将黄瓜清洗干净，用小刀敲打。锅里加点香油，加热。然后把干辣椒放下，用小火爆炒。出锅时加点大蒜搅拌均匀。然后把打好的黄瓜和酱料放在一起搅拌均匀腌制。把它们放在冰箱里2到3个小时。腌制后即可取出放置。

日式腌黄瓜，准备两根黄瓜，去皮切两头，然后准备一些盐、白糖、米醋、姜粉，把黄瓜切成两半，然后把里面的籽挖出来，横着切成薄片，再加一些姜、盐、糖醋，搅拌均匀，然后放在碗里搅拌几下，把黄瓜片和调料搅拌均匀，然后放冰箱冷藏几个小时，就可以吃了。

西式腌黄瓜需要准备一些盐、白糖、酱油、醋、黑胡椒、香叶、大红辣椒、丁香、黄瓜、洋葱、胡萝卜、青椒、大蒜。锅里加点水，加点酱油，盐，白糖煮开，关火，煮开后加点醋。醋特别易挥发，关火后再放，准备玻璃瓶清洗干净，开水烫一下。

腌黄瓜的简单方法是准备几根黄瓜，一些剁椒，味精，糖，醋，盐，黄瓜，洗净切成片，然后把黄瓜放在碗里，加一些盐搅拌均匀20分钟左右，再加一些醋，味精，糖搅拌均匀一个小时左右，撒上一些剁椒，或者放入冰箱速冻，味道可以更好。

腌黄瓜的营养价值

腌黄瓜中含有鞣酸，可使低血压患者血压升高，防止病情加重。适当吃一些腌黄瓜也能达到很好的瘦身效果，解除身体毒素，消除水肿，还能有效治疗尿短、咽痛等问题。这是一种很好的减肥蔬菜。出现咽喉痛或咽炎等问题时，要适当吃一些腌黄瓜。

腌黄瓜怎么吃