经常喝杂粮粥有什么好处？

经常吃五谷杂粮是好的，但是天天吃就不好了。对于中老年人来说，饮食要适量，多样化。人的肠胃会有依赖性，长期服用就相当于一种，因为肠胃已经耐受了。所以多样化应该是一段时间选择一种杂粮，间隔一段时间选择另一种，不断变化。

吃全谷物的好处:

搭配食物，均衡营养。早在《黄帝内经》中，苏文就提出了“五谷为养，五果为助，五畜为益，五菜为充，气味相合以补精”的原则，这也说明了五谷在饮食中的主导地位。

营养学认为，最好的饮食其实是均衡饮食。均衡饮食的第一个原则要求食物尽可能多样化。一个是种类多样化，即尽量吃各种食物，如粮、肉、豆、奶、蛋、菜、果、油、脂等；另一个是物种的多样性，就是要尽量吃每一类的各种食物，比如猪肉、牛肉、羊肉、鸡肉、鱼、兔、鸭等等。

谷物也是如此。只吃精米和白面，也吃粗粮，如小米、玉米、荞麦、高粱、燕麦，是不符合膳食平衡原则的。这本中医古书《黄帝内经》得到了认可。

“五谷为养，五果为助，五畜为益，五菜为补”。五谷中，大米和小麦一般被认为属于面粉和大米；粗粮是指除大米和小麦以外的其他谷物，也就是上面提到的玉米、荞麦、燕麦、小米、高粱、土豆。杂粮中的一些微量元素，如铁、镁、锌、硒等，比面粉、大米中的多。这些微量元素对人体健康有很大价值。粗粮中钾、钙、维生素E、叶酸、生物类黄酮的含量也比面粉和大米丰富。

粗粮对糖尿病有益。用粗粮代替部分面粉和大米，有助于糖尿病患者控制血糖。

研究表明，食用粗粮和杂豆后的餐后血糖变化一般小于小麦和普通大米，有利于糖尿病患者的血糖控制。国外一些糖尿病膳食指导组织建议，糖尿病患者应尽量选择粗粮和杂豆，可以作为主食或部分主食食用。但是这些粗粮和杂豆维持餐后血糖反应的能力也是不同的。如燕麦、荞麦、大麦、红米、黑米、红小豆、扁豆，能明显缓解糖尿病患者的餐后高血糖，减少24小时内血糖波动，降低空腹血糖和胰岛素分泌，有利于糖尿病患者的血糖控制。