蒲城薏米的营养价值

浦城产的薏米洁白如玉，细腻优质。经常食用可以美容护肤，强身健体，延年益寿。《神农本草》记载“薏苡仁主要用于筋腱拘挛，不能伸屈，风湿痹痛，智人健美，益气”。李时珍说:“长期服用，轻体益气，健脾和胃，补肺清热，祛风除湿。”。主要用于治疗水肿、风湿关节痛、脾虚泄泻、肺痛、肠痛等。，对疣(皮肤病)的食疗有奇效。现代科学还认为，薏苡仁油具有抗癌作用，经常服用可以预防疾病，强身健体，延年益寿。