火锅减肥的大问题！成功人士帮忙~ ~

那要看你吃什么了，但是火锅很烫会胖，麻辣火锅也会胖。不要和火锅汤混着吃，火锅汤里有很多熟肉煮出来的油。不要吃火锅里的菜，因为它会吸收大量的油。吃海鲜或者牛肉热量少一点也可以。

冬天是火锅流行的季节。与往年不同的是，今年各种新型火锅汤底层出不穷，番茄汤底、骨头汤底、鱼头汤底等都受到人们的喜爱，而传统的清汤底、鸳鸯汤底则受到冷落。不过，最近香港《明报》的一篇文章请专家分析了很多种火锅汤底，最后得出结论:想吃得营养健康，最好选择清汤汤底。清汤底部的热量最少。

“同样的青菜豆腐放在不同的火锅汤中，热量和脂肪含量相差甚远。”香港注册营养师林思指出，火锅汤底的选择直接影响食物的热量。比如菠菜、大白菜、生菜等叶菜，一般都是公认的低脂食物。当你把它们放入清汤基中，它们的脂肪含量只占总营养的65，438+00%左右。但如果放在其他含油量高的汤料中，如鸳鸯、猪骨等，其脂肪含量会增加到74%。林思解释说，这是因为这种蔬菜的叶面积很大，可以充分吸收油脂。

此外，林思指出，不仅是叶类蔬菜，瓜类、蘑菇、竹荪等蔬菜的膳食纤维都比较疏松，含有大量空气，容易吸收汤底中的油脂，导致整体脂肪含量增加。

先把蔬菜洗干净，再把肉洗干净。

“在火锅的过程中，有的食物会吸油，有的会放油。”林思告诉大家，肥牛羊肉、午餐肉、带皮鸡肉都会释放油脂，增加汤底的脂肪含量。

很多人涮火锅的时候都是从大鱼大肉开始，先吃“油”的食物，等到快饱了再吃蔬菜等“油”的食物。结果，他们在胃里吃了很多油性成分。

她提醒大家，涮火锅要想吃得健康，除了选对汤底，先涮蔬菜和淀粉类食物，把油腻的肉留到最后，也能大大减少脂肪的摄入。

少吃肉。

吃一顿火锅两三个小时，边涮边聊，边喝边吃，往往会不自觉的暴饮暴食，这是很多人都会遇到的情况。为了避免脂肪摄入过多，林思告诉大家一个小窍门:用低热量食物代替高热量食物。

比如各种蔬菜、鱼丸、虾丸、瘦牛肉、豆腐、豆腐皮、鱼片、蟹黄、米粉等。都是低热量食物；肥牛羊肉、面筋、午餐肉、贡丸、豆腐脑、鱼皮饺子、方便面都是高热量食物，还是少吃为好。

林思说，不要低估这些食物的替代性。比如同样重量的米粉热量是192大卡，而方便面的热量是472大卡。两者相差280大卡，积少成多，会让你的饮食越来越不健康。

祝你瘦身成功，加油！！