哪些人不应该吃西兰花？

西兰花是十字花科蔬菜，不仅能防癌，还能帮助身体增强抵抗力。但痛风或肠胃有问题的人，一定要注意食量，以免弄巧成拙。有助于分解有害物质。西兰花之所以能成为健康食品之一，得益于其含有丰富的硫苷、硫氰酸盐等抗癌物质。这些营养素可以帮助加强肝脏分解有害物质的能力，从而增加体内抗癌细胞的活性，分解致癌物质。许多癌症营养研究指出，每天吃半碗以上的西兰花可以减少患不同癌症的机会，如结肠癌、乳腺癌和前列腺癌。每天吃三次或三次以上西兰花等十字花科蔬菜的男性，患前列腺癌的几率比吃少量蔬菜的男性低48%。所以，吃西兰花是防癌饮食之道。富含维生素C，相信大多数人都会知道猕猴桃富含维生素C。

但我从来不知道菜花的维生素C含量也很高。事实上，一杯花椰菜所含的维生素C相当于五分之四的猕猴桃。所以吃西兰花也能增强抵抗力。但维生素C不容易保存，容易被氧化，在氧气、盐度、高温环境下非常不稳定(甚至被破坏)。所以最好少油煎炸，尽量减少维生素c的损失，高纤维和饱腹感可以成为减肥食品，往往含有低脂肪和低热量，也符合高纤维和饱腹感的原则；菜花就不用说了，就是其中之一。另外，菜花含有大量的叶酸，不仅可以预防贫血，还可以维持身体的新陈代谢，对减肥真的很有帮助。虽然菜花含有一定量的碳水化合物，减肥者也不应该把它当成没有热量的食物，但是和其他食物相比，菜花绝对还是瘦身的佳品。但是，最重要的是少用油做饭，不然会越来越胖。胃气增加导致生活紧张，工作压力大。很多城里人爱抱怨自己的胃，胃溃疡、胀气等各种肠胃疾病随之而来的就是肿胀。对于这些患者来说，西兰花最好不要吃太多，否则容易在体内产生气体，加重不适。因为如果大量食用西兰花，细菌就会有机会过度发酵，增加胃气，恶化肠胃问题。此外，菜花还含有嘌呤类物质，因此不适合痛风患者或尿酸过高的人大量食用。因为痛风是一种嘌呤代谢紊乱的疾病，会引起血尿酸的升高。如果吃了过多的嘌呤类食物(如菜花)，身体会产生过多的尿酸，形成晶体沉积在关节内，引起关节疼痛和畸形僵硬。