细嚼慢咽真的能减肥吗？为什么细嚼慢咽可以减肥？

对于同样的东西，同样的吸收消化能力，吃得快和吃得慢没那么大关系。比如同一个人，用一个菜吃米饭，在胃的消化吸收能力被认可的情况下，可以快也可以慢，不能有太大的差别。但是，也有一些食材是你想快点吃就做不出来的。比如，你可以快速的吃米饭包子，但是在吃全煮粥的情况下，单位时间摄入的热量会自动减少。两个燕麦可以煮三碗粥，但是燕麦不能煮的像米粥那么软。嚼不好能咽下去吗？细嚼慢咽真的对减肥有好处。

主要是因为饱腹感在进餐过程中传递到人的大脑需要时间。如果人吃得太快，可能已经饱了，但人的大脑并没有发现饱，这就导致了暴饮暴食。反过来，细嚼慢咽可以让人的大脑有一个反应速度。如果吃得太多，人的大脑会立刻发出“饱了”的信号，所以细嚼慢咽有利于减肥。提高记忆力，研究发现，吞咽姿势可以提高头部记忆细胞的活性，避免其老化。咬合还能促进人分泌唾液，大脑中承担唾液分泌的区域与记忆和学习训练密切相关。

有利于美容和护肤，经常咬一口橄榄、甜食这类食物，可以提高面部的健身锻炼，改善夜间面部血液的供应，可以使面色红润有光泽，皮肤有延展性、紧实。一些伪专家认为细嚼慢咽不利于减肥，因为细嚼慢咽会降低食材的分子结构，使其更容易消化吸收。这就是定义，因为细嚼慢咽的目的不仅仅是粉碎食材，更是让消化酶充分代谢，与食材混合更有利于吸收。可以说这样会让你胖的基本理论真的是空穴来风。

其实吃饭的速度对肥胖并不重要，吃的多少决定了你是胖还是瘦。细嚼慢咽有利于少吃，这就是饱腹感到来时间的问题。饱腹感不是胃给他们的，是人脑告诉他们的，但是食物放进胃里，不管面条是不是人脑。所以，肚子盖起来，首先要根据神经系统通知人脑，然后吃饱的命令才来自后世的大脑。细嚼慢咽确实更有利于瘦身，因为细嚼慢咽有利于减少热量摄入，持续下去会更容易产生饱腹感。在日常生活中，我们应该经常注意到，这些肥胖的人大多数都在狼吞虎咽地吃东西。