芹菜叶的做法

有些人只吃芹菜梗，不吃芹菜叶。其实叶子比茎更有营养，弃之可惜。芹菜具有抑制癌症的作用，性凉味甘，富含水分、纤维和一种能加速脂肪分解消失的化学物质。是减肥的最佳食物。

花生拌芹菜叶

材料制备

材料:芹菜叶300克，水煮花生200克。辅料:芝麻、油、盐、白胡椒、苹果醋、鸡精。

生产步骤

1.青椒洗净切丝。芹菜叶洗净后，放入沸水锅中焯几下。叶子好煮，焯几下就熟了。将焯水后的芹菜叶放入冷水中冷却，然后取出沥干水分备用。

2.将榨好的芹菜叶放入大碗中，然后加入煮好的花生和辣椒丝，搅拌，加入盐、香油、鸡精、白胡椒粉和苹果醋调味，再次拌匀即可食用。

鸡蛋芹菜叶

材料制备

材料:鸡蛋3个，芹菜叶70克。辅料:油、盐、料酒。

生产步骤

1.鸡蛋在碗中打好后，加入料酒去腥，加盐调味，搅拌起泡，芹菜叶洗净切碎。

2.炒锅用油加热后，放入芹菜叶翻炒。为了让芹菜少出水，把蛋液倒圈。搅拌不仅能使鸡蛋和芹菜叶充分混合，还能使鸡蛋快速凝固。

3.摇动煎锅，煎至底部的鸡蛋凝固，然后将蛋卷翻过来，煎另一面，煎至两面出现褐色。

芹菜叶

材料制备

材料:芹菜叶200克。辅料:胡椒粉、油、盐、糖、酱油、陈醋。

生产步骤

1.芹菜叶洗净，锅中烧开水，将芹菜叶放入水中焯一下，加入适量盐。取出放入冷水中。清理干净。2.用筷子将芹菜叶分开，然后加入酱油、陈醋、糖和辣椒油拌匀。

3.芹菜叶不要炒太久，炒1-2分钟即可，这样可以保持芹菜叶的绿色。

蒸芹菜叶

材料制备

材料:芹菜叶200克。辅料:面粉、盐、香油、蒜、十三香、鸡精。

生产步骤

1.大蒜去皮，洗净，加少许盐，捣成蒜泥备用，芹菜叶洗净，沥干，最好是一点点，至少要在不滴水的状态下，然后放入碗中。

2、然后在碗里放入适量的面粉，搅拌均匀，尽量让每片叶子都裹上一层面粉。

3.将芹菜叶均匀铺在蒸锅内的布上，盖上锅盖，大火烧开后用中火蒸6分钟左右。

4.蒸熟后倒出芹菜叶，趁热捞起，加盐、十三香、鸡精、香油调味，最后加入蒜泥，拌匀即可食用。