怎样节食减肥才能有效？节食减肥的原理是什么？
1，节食减肥的原理
(1))尽量少吃油腻的食物，多吃水果和西兰花。
(2)饭前半小时左右吃点水果，因为水果中含有果糖，可以降低身体对脂肪类食物的要求。
(3)每天饭前喝一杯水，可以降低食欲。每天至少6杯水，不仅能减肥，还能美容。但要注意不要喝反复烧开的水，因为烧开的水含有一定量的亚硝酸盐。如果反复煮沸，水中的亚硝酸盐会增加。亚硝酸盐是一种强血毒，可将血红蛋白中的二价铁大量氧化成三价铁，使血液失去携氧功能，导致缺氧窒息。亚硝酸盐还能与胃中的胺类反应生成亚硝胺(强致癌物)。所以，千万不要喝反复烧开的水。
(4)在吃的过程中，要细嚼慢咽，有利于人体吸收，可以减少食量。
(5)饭后运动也很重要。饭后运动前消化一小时。饭后不要马上运动，会增加胃肠道的蠕动，影响美化。不要空腹运动，因为空腹运动燃烧的卡路里更少。而且会增加食欲。
(6)不要多喝咖啡，减肥者容易走入减肥的误区，以为喝咖啡可以减少饱腹感，有助于减肥，殊不知咖啡可以刺激胃液分泌，改善食物消化吸收，不仅不能减肥，还会使人发胖。所以，减肥者不宜多喝咖啡。有很多女性非常喜欢喝咖啡，目前很难卖出去。但可以适当减少。一天一杯就够了。
(7)节食者不宜吃芥末油。芥末油是一种辛辣的调味品。有些人喜欢在饺子或凉菜中加入芥末油。但芥末中含有一种化学物质，能刺激胃黏膜，产生过多的胃酸，容易使人产生饥饿感，增加食欲。结果减肥失败，所以肥胖者一定要忌芥末油。
(8)水果是美容减肥的圣品。水果中含有一种叫酶的物质，可以帮助消化，不产生脂肪。但是什么时候吃水果最好呢？有人说是晚上，这是不对的。吃水果的最佳时间是早上。早餐后吃点水果更好，更有利于减肥。
饮食是减肥的关键。想通过节食减肥的朋友一定要仔细阅读以上内容。然而，来自健康网边肖的提示:不是每个人都适合节食减肥。每个人一定要根据自己的实际情况选择最好的减肥方式。
2、节食减肥的危害
1，月经失调
如果为了减肥而去短期节食，对女性来说最直接的表现就是打乱月经周期，月经量少甚至没有月经。这些都是因为减肥方式不当会影响激素代谢，导致更年期或月经紊乱。
2、降低免疫力
身体需要一定量的营养才能发挥作用。单纯的过度节食只会导致身体缺乏所需的营养物质，导致免疫功能下降，影响身体健康。久而久之会感到疲倦、乏力、烦躁，增加感染流行性疾病的概率，同时容易感冒、腰酸背痛等。
3、容易反弹
因为在节食减肥的过程中，水、屎、脂肪是可逆的，相对容易繁殖，而肌肉是不可逆的，肌肉失去了，就不会轻易长回来。但是肌肉组织消耗了，脂肪也没有减少多少。虽然体重下降了，但是代谢能力也下降了。一旦恢复正常饮食，由于基础代谢降低，上限降低，吃进去的转化成脂肪反弹回来。