美国研究:吃早餐会增加能量消耗，更容易燃烧脂肪减肥！
美国研究:吃早餐会增加能量消耗，更容易燃烧脂肪减肥！DIT瘦身原理当食物从口中进食时，体内的内脏就开始活动了。当胃肠道消化吸收食物时，各种消化腺开始分泌，肝脏开始加工吸收的各种营养物质。这些过程都会消耗能量，产生热量，尤其是肝脏，它产生的热量最多，也是人体在休息时温度最高的。膳食诱导产热(DIT)，又称食物的特殊动力效应，是指进食后产热增加。冬天吃后身体发热，夏天吃后出汗，都有饮食诱导产热的作用。但产热不是为了维持体温，而是食物消化吸收的副产品。虽然人们一度认为产热与昼夜节律关系不大，但热本质上是一个能量转换的过程。人体吸收食物中的营养，或直接利用，或转化为糖原、脂肪等备用能源，储存在人体各处。能量代谢会受到昼夜节律的影响，所以产热也要受到昼夜节律的影响。
早餐后消耗的热量更多。根据研究人员的说法，16名年轻男子被招募参加了这项实验。这些男性的平均年龄为23.6岁，他们的身体质量指数平均为22.5岁。他们都很健康，睡眠规律。总体来看，无论早餐还是晚餐，受试者进食后的静息代谢率都有所上升，即出现了食物诱发产热，这种现象在进食后持续了3.5小时。而且高热量饮食导致的代谢率增加，更为明显。在相同的热量摄入下，无论是高热量饮食还是低热量饮食，早餐都能比晚餐引起更明显的代谢率增加。特别是在吃了一顿低热量的晚餐后，食物诱发产热只持续了不到1.5小时，然后进一步下降，产生了负产热。综合来看，在摄入相同热量的情况下，早餐比晚餐多产生1.5倍的食物诱发产热。早餐比晚餐吃得多，血糖和胰岛素水平的波动更小，峰值更低。
早餐多吃比晚餐多吃更健康。据研究，虽然晚餐比早餐更能减少饥饿感产生满足感，但这种效果与你吃了多少卡路里无关。高热量饮食和低热量饮食在晚餐时有相似的饱腹感，但在早餐时，高热量饮食比低热量饮食有更强的饱腹感，同时也降低了对甜食的欲望。由此看来，早上多吃不仅可以增加能量消耗，还可以减少血糖和胰岛素的日常波动，减少饥饿感和对甜食的渴望。