吃芹菜降血糖吗？有哪些食物对降血糖有用？

芹菜富含芹菜素、甘露醇等活性成分。这些成分具有降血糖的作用，且富含膳食纤维。吃它们可以减缓消化道对碳水化合物的消化吸收，有利于稳定血糖。部分糖尿病患者适当食用芹菜，可防止餐后血糖迅速升高，保护受损胰腺的功能。所以芹菜有一定的降血糖作用。

2什么食物对降血糖有用？蔬菜如苦瓜、番茄、丝瓜、莲藕等。

除了遵守低血糖指数和高营养密度两个标准外，请注意蔬菜的烹饪方法，不要添加过多的调味品，如盐、糖、酱油、味精、不良油品和不确定的调味品。

主食有藜麦、南瓜、荞麦、大豆、薏米等。

除了观察低血糖指数和高营养密度，你在选择主食时还应该考虑以下几点。

首先，寻找富含膳食纤维的主食。以上都有这个特点。尽量少吃馒头、面条等主食，这些食物的升糖指数较高，高于米饭。如果在米饭和馒头面条之间选，选米饭。

第二，米饭不如富含膳食纤维的主食，也就是我上面列举的主食。

再次，以上主食中，我首先推荐白藜麦，它的蛋白质含量很高。蛋白质实际上含有九种必需氨基酸。除了它，没有任何食物能做到这一点。蛋白质相当于牛肉。膳食纤维达到7%。白色口感好，适合当主食。

肉类牛肉、鸡肉、鸭肉、鹌鹑、鱼肉等。

以上肉类的优点是有足够的蛋白质。当你有患糖尿病的风险，或者患有糖尿病时，有效地摄入优质蛋白质是非常重要的。

芹菜的功效和作用是什么？1.减肥瘦身芹菜是一种低脂肪、低热量的健康蔬菜。人们平时食用后，既能增加饱腹感，吸收丰富的营养，又能防止人们吸收过多的热量和脂肪。它所含的膳食纤维还能促进肠胃蠕动，加速人体新陈代谢。人们经常吃芹菜，可以减肥，防止肥胖。

2.镇静安神，预防高血压。在日常生活中，人们可以多吃芹菜，调节心情。含有一些能直接作用于人的中枢神经系统的微量元素，能明显缓解人的烦躁、抑郁、焦虑等症状。此外，芹菜中还含有一些天然的降压成分，可以防止血压升高，使人过高的血压尽快恢复正常。