减肥的人应该怎么看食品包装上的营养成分表？

生活中，除了散装食品，其他食品通常会在包装上标明食品的营养成分。营养成分表主要是告诉消费者在一定量的这种食物中有多少主要的营养成分和热量。比如一个标准的营养成分表，会告诉你这种食物100g中的总热量、蛋白质、脂肪、碳水化合物、添加糖、钠等等。？

有些食物的营养成分表中还有一栏叫？NRV%？很多人认为这个指标代表了这种营养素在食物中所占的比例，其实不然。这个百分比代表这种营养素与每日推荐摄入量(或需要量)的比率。对于减肥的人来说，这一栏的数据毫无意义，不用担心。

那么减肥的人应该怎么看营养成分表呢？减肥的人更需要注意的是这种食物的热量和脂肪含量。我们在减肥的时候，习惯用千卡作为热量的单位。在营养成分表中，有时食物的热量会写成能量，单位是千焦。我们常常不知道一种食物有多少卡路里，所以我们需要将千焦转换成千卡。

千焦怎么换算成千卡？1大卡=4.184大卡。所以，当千焦换算成千卡时，我们可以大致除以4。比如某种食物的能量是每100克2000千焦，那么它的大概热量就是每100克500千卡，是大米的4倍多，因为大米的热量大约是110千卡。

如果你正在减肥，不推荐的零食热量是多少？一般来说，如果一份零食的热量超过每100克80千卡，就不建议食用。除非能精确控制摄入量，否则零食吃得很少。

零食的营养成分基本都标注了每100g的脂肪含量。比如大部分蛋糕每100g的脂肪含量在35g左右，通常一块小蛋糕在100g左右，也就是说一块蛋糕有三分之一以上是脂肪。吃一小块就相当于喝了几勺油，一定要注意避开这些看似不起眼的零食。

我们可能会觉得蛋糕不油腻，因为做蛋糕的时候脂肪、面粉、糖是混合在一起的，味道符合大多数人的喜好。

一种零食，如果它的脂肪含量超过每100克3克，减肥的时候就不要吃了。所以买零食一定要看营养成分表，对高脂肪高热量的零食要谨慎。