烤麸有什么营养价值？

适合一般人群，尤其是身体虚弱、疲倦、口渴的人。

烤麸是以生面筋为原料，经保温、发酵、高温蒸煮而成。是一种常见的素食，棕黄色，外观多孔海绵状，口感柔软有弹性。烤麸蛋白质含量高，还含有钙、磷、铁，有中和、解热、益气、止渴的作用。

1，助消化:烤麸含有纤维素，能促进胃肠蠕动，帮助消化，防止便秘。消化不良的人可以适当吃烤麸皮。

2、瘦身:烤麸富含蛋白质，是一种高蛋白、低脂肪、低糖、低热量的食物。烤麸适合肥胖者食用，既能保证蛋白质的供应，又能限制热量的摄入，有瘦身的作用。

3、强身健体:烤麸含有一些矿物质，如钙、铁、磷、钾等微量元素，能促进皮肤、骨骼、牙齿的健康，改善头发组织，增强头发弹性和光泽。