芋头和红薯是减肥还是增肥？

红薯的热量比大米低，几乎不含脂肪和胆固醇，富含膳食纤维，可以提高饱腹感，从而减少热量摄入。红薯还含有丰富的抗性淀粉，类似于膳食纤维，能促进饱腹感，调节血糖血脂。所以红薯有一定的减肥效果。

红薯是一种淀粉含量高，蛋白质和脂肪含量低的薯类，因此可以预防便秘，控制体重。如果你想通过土豆减肥，首先你要注意在吃一定量的土豆时，减少相应的主食。三餐后吃主食，肯定超标，当然肥胖。第二:采用煮、烤的方式，少用油炸，即少吃薯片，减少食物中油、盐的摄入；第三种土豆每周吃五次左右，每次50-100g。这样吃的话，会有效控制能量摄入，防止肥胖。

红薯真的是很好的减肥食品，它所含的脂肪非常少，每100克红薯中只有0.2克。红薯还含有丰富的膳食纤维，不仅大大减少热量的摄入，还能参与肠胃蠕动，帮助人体及时排毒，非常适合减肥时食用。对于肥胖人群，可以用红薯代替主食。

红薯含有大量的膳食纤维，会促进肠胃活动，帮助食物快速通过肠道，防止脂肪堆积。活跃的肠胃会消除便秘，促进新陈代谢，有助于更好地燃烧脂肪。而膳食纤维会增强饱腹感，防止暴饮暴食。

红薯冷却后，淀粉会变成抗性淀粉，不仅不会发胖还能帮助减肥。抗性淀粉不易消化，红薯中的膳食纤维会帮助食物快速通过肠道，所以人体很难吸收抗性淀粉。所以减肥期间最好选择常温吃红薯。

参考资料:

百度百科红薯饮食