如何吃好红薯以及吃红薯在营养上的好处？
选择短脂皮有光泽的红薯。
一起吃皮会更有营养。
选红薯的时候，可以选比较粗比较重的。皮肤越有光泽，越均匀。接近纺锤形，看起来又矮又胖的形状最好。尽量避免买太纤细的。另外，注意不要选择长出过多须根的红薯。有太多不平整的表面和坑洼是不好的。
吃红薯的时候，强烈建议连皮一起吃。红薯的钙含量在根茎中是数一数二的，红薯皮的钙含量是红薯肉的5倍。此外，红薯中还含有抗氧化、抗衰老的成分叫青台地酸，红薯皮的含量也比红薯肉多。所以尽量把红薯的皮洗好，整个红薯连皮一起吃！
慢慢加热可以让红薯味道更好。
红薯经常让人觉得甜，其实和一种叫β-淀粉酶的酶有关。加热后，β-淀粉酶会产生大量麦芽糖，增加红薯的甜度。而使用微波炉等可以在短时间内瞬间加热的方法，并不会使β-淀粉酶发挥作用。β-淀粉酶工作的温度范围约为65 ~ 85度。所以，想要吃到香甜可口的红薯，可以在烹饪的时候多花点时间慢慢加热。
如果你想享受红薯带来的瘦身效果，日本美容师花子铃木推荐它作为早餐，它可以激活肠道，帮助身体在早上排毒。如果你觉得把整个红薯加热太费时间，又想在不迟到的情况下得到一顿美味的早上红薯餐，可以在前一天把红薯切成一口就能吃完的大小，然后放入链条袋中冷冻保存，这样可以在第二天早上快速加热，防止红薯的水分在保存过程中流失。
绿豆和红薯可以一起吃吗
绿豆和红薯可以一起吃，不会产生有害物质，对身体没有毒副作用。但不要吃太多，以免消化不良。绿豆具有消肿透气、清热解毒、清血利湿、明目降压的作用，还有解毒、美肤、抗过敏的作用。是难得的“济世利谷”。红薯又名番薯、凉薯，能抗肿瘤蛋白，抑制肝癌、胃癌、黑色素瘤，降血压、降血脂。同时，红薯营养丰富，含有钙、铁、锌、铜、磷等多种人体必需的元素。
微波炉烤红薯能烤多久？
微波炉烤红薯需要多长时间？这也是很多人关心的问题，因为烤红薯如果时间控制不好，很容易烫伤。我们来看看各种烤红薯花的时间。
烤红薯片
薯片换成红薯片，营养健康，还可以当零食减肥。制作时需要红薯、蜂蜜、梅子粉、油等材料。正确的步骤是先将红薯清洗干净，切成薄片，然后刷上蜂蜜，撒上梅子粉。用微波炉加热6分钟，就熟了。
红薯酸奶
红薯酸奶是女性的最爱。味道酸甜，有促进消化的作用。制作时需要红薯、酸奶、干果等食材。正确的步骤是将煮熟的红薯去皮，挖出红薯肉，搅拌成糊状放入碗中备用。然后将准备好的酸奶和干果倒入碗中，加热2分钟，即可食用。
红薯丸子
红薯丸子是一道非常简单实用的配菜，口感柔和。想吃的人赶紧尝尝。准备好红薯、白糖、食用油、面粉、椰蓉等材料。，然后将红薯打成红薯糊，加入面粉、清水和少量白糖揉成面团。然后用手揉成几个小球，放微波炉里加热6分钟左右。煮熟后，撒上椰奶即可食用。